Alegeți fie 2 roșii mari, fie 4 mici pentru gătit. Pregătiți condimentele și, dacă doriți, omiteți ardeiul iute. Rețeta presupune utilizarea semințelor de chimen și a chimenului măcinat. Când folosiți mazăre congelată, dezghețați-o în prealabil.

Ingrediente:

varză albă - 500 grame,

mazăre - 1 pahar,

roșii - 2 bucăți,

ceapă - 1 bucată,

usturoi - 5 căței,

frunze de dafin - 2 bucăți,

chimen - 1/2 linguriță,

ghimbir - 25 grame,

ardei iute roșu - 1 bucată,

turmeric - 1/2 linguriță,

ardei roșu măcinat - 1/2 linguriță,

coriandru - 1/2 linguriță,

chimen măcinat - 1/3 linguriță,

ulei rafinat de floarea soarelui - 4 linguri,

sare după gust,

amestesc de condimente garam masala - 5 grame.

Prepararea, pas cu pas

Varza se spală și se toacă fin. Curățați ceapa și tocați-o mărunt. Curățați și tăiați usturoiul. Tăiați roșiile în felii. Tocați  ardeiul iute. Radeți ghimbirul prin răzătoare - aproximativ 1 lingură. 

Tocăniță de legume cu năut, o cină gustoasă și sănătoasă, fără carne

Uleiul se încinge într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați frunzele de dafin, semințele de chimen și ardeiul iute. Se prăjește timp de 50-60 de secunde.

Adăugați ghimbir și usturoi. Se prăjește timp de 2 minute. Apoi, adăugați ceapa, amestecați și prăjiți încă 2 minute.

Clătite cu ceapă verde și mărar pentru micul dejun. Se prepară ușor, rapid și din ingrediente simple

Reduceți focul. Adăugați turmeric, ardei roșu măcinat, chimen măcinat și coriandru. Se amestecă și se prăjește un minut. Puneți roșiile roșiile tocate în tigaie, amestecați ingredientele și gătiți timp de 4 minute.

Îți place pizza Carbonara, dar nu ai timp să o prepari? Iată cea mai simplă rețetă

Adăugați varza și mazărea verde. Condimentați cu sare. Amestecați totul bine și gătiți, sub capac, 15 minute. La final, adăugați garam masala în varză, amestecați și gătiți încă 2-3 minute.

Lăsați varza să se răcească 5-10 minute înainte de servire. Poftă bună!

-----------------------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când apare o nouă rețetă, intrați pe grupurile de WhatsApp ale StiriDiaspora accesând următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt

- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G

 - https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News