Această tartă cu struguri și cremă de vanilie va fi un adevărat deliciu pentru dumneavoastră. Gustul dulce-acrișor al strugurilor se combină perfect cu aroma bogată a cremei de vanilie, iar crusta crocantă adaugă textură și savoare.

Este o rețetă ideală pentru a vă răsfăța familia sau pentru a impresiona oaspeții la ocazii speciale. Buon appetito!

Tartă cu struguri și cremă de vanilie - Ingrediente

Pentru blat:

- 200 g făină

- 100 g unt rece, tăiat în cubulețe

- 2 linguri zahăr pudră

- un ou

- o linguriță extract de vanilie

- un praf de sare

Pentru crema de vanilie:

- 500 ml lapte integral

- 4 gălbenușuri de ou

- 150 g zahăr

- 40 g făină

- 2 lingurițe extract de vanilie

- un praf de sare

Pentru stratul de struguri:

- 500 g struguri, preferabil fără sâmburi și tăiați în jumătate

Tartă cu struguri și cremă de vanilie - Metoda de preparare 

Pregătiți blatul:

Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul pudră și un praf de sare.

Adăugați cubulețele de unt rece și frecați ingredientele cu vârfurile degetelor până când obțineți o textură de pesmet.

Adăugați oul și extractul de vanilie și amestecați până când aluatul se adună într-o minge. Înfășurați aluatul în folie de plastic și puneți-l în frigider pentru cel puțin 30 de minute.

Pregătiți crema de vanilie:

Într-un vas mediu, încălziți laptele la foc mediu până când începe să fie fierbinte, dar să nu fiarbă.

Într-un alt bol, amestecați gălbenușurile de ou, zahărul, făina, extractul de vanilie și un praf de sare. Amestecați până când obțineți o pastă omogenă.

Gradual, turnați laptele cald peste amestecul de ou, amestecând constant.

Puneți amestecul înapoi pe foc mic și continuați să amestecați până când se îngroașă și devine o cremă fină. Nu lăsați amestecul să fiarbă.

După ce a devenit o cremă, scoateți-o din foc și lăsați-o să se răcească complet.

Tartă cu struguri și cremă de vanilie - Asamblarea

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l pe o suprafață ușor presărată cu făină până când obțineți un disc suficient de mare pentru a acoperi baza și pereții unei forme de tartă. Tăiați excesul de aluat.

Picați aluatul cu o furculiță și acoperiți-l cu hârtie de copt și cu boabe sau cu o bucată de hârtie de copt. Coaceți la cuptor timp de 15 minute.

După ce crusta s-a răcit, îndepărtați hârtia de copt și umpleți-o cu crema de vanilie.

Distribuiți strugurii pe deasupra cremei.

Coaceți la cuptor pentru încă 20-25 de minute sau până când strugurii încep să se înmoaie ușor și crusta devine aurie.

Lăsați tarta să se răcească înainte de a o tăia în felii și a o savura.

-------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt 

 - https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g  

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G  

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News