Această supă cremă de legume nu doar că te va încălzi în zilele reci de iarnă, dar îți va oferi și o doză generoasă de vitamine esențiale. Combinația de legume proaspete, condimente antiinflamatoare și adăugarea opțională a laptelui de cocos creează o rețetă echilibrată și hrănitoare. Astfel, poți transforma procesul de vindecare într-o experiență plăcută și gustată cu fiecare înghițitură.

Supă cremă de legume - Ingrediente

- 2 morcovi mari, curățați și tăiați cubulețe

- un cartof mare, curățat și tăiat cubulețe

- o ceapă medie, tocată mărunt

- 2 căței de usturoi, mărunțiți

- un dovlecel, tăiat cubulețe

- o țelină mică, curățată și tăiată cubulețe

- o lingură de ulei de măsline

- un litru de supă de legume sau supă de pui (opțional)

- o linguriță de turmeric

- o linguriță de ghimbir proaspăt, ras

- Sare și piper după gust

- o legătură de spanac proaspăt 

După cremă de legume - Metoda de preparare

1. Prepară Legumele: Începe prin a curăța și tăia legumele în bucăți potrivite. Cu cât sunt mai proaspete, cu atât mai multe vitamine vor fi păstrate în supa ta.

2. Călește Legumele: Încălzește uleiul de măsline într-o oală mare. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin aurii și aromate.

3. Adaugă Restul de Legume: Adaugă morcovii, cartofii, dovleceii și țelina. Călește-le pentru câteva minute, amestecând din când în când.

4. Toarnă Supa: Dacă dorești o consistență mai subțire a supei, poți adăuga supa de legume sau supa de pui acum. Dacă preferi o supă mai densă, poți sări acest pas.

5. Condimentează: Adaugă turmericul și ghimbirul ras pentru a intensifica proprietățile antiinflamatoare ale supelor tale. Condimentează cu sare și piper după gust.

6. Fierbe: Lasă legumele să fiarbă până când devin moi. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 20-25 de minute.

7. Mixează Supa: Cu ajutorul unui blender sau robot de bucătărie, transformă legumele gătite într-o supă cremoasă. Asigură-te că amestecul este fin și fără bucăți mari.

8. Adaugă Verdeața: Integrează spanacul tocat fin în supa ta cremoasă pentru un aport suplimentar de vitamine și minerale. Dacă dorești un gust exotic, poți adăuga și lapte de cocos.

9. Servește Cu Dragoste: Servește supa în farfurii calde și poți să o decorezi cu ierburi proaspete sau semințe pentru un plus de textură și nutrienți.

10. Bucură-te de Beneficii: Cu fiecare lingură, te vei bucura de gustul delicios și de efectele pozitive ale ingredientelor care îți vor întări sistemul imunitar și te vor ajuta să treci cu bine peste răceală.

Ce vitamine are supa cremă de legume

Supa cremă de legume poate furniza o gamă variată de vitamine, în funcție de ingredientele pe care le folosești. În general, legumele aduc o varietate de nutrienți esențiali, inclusiv vitamine. Iată câteva vitamine comune pe care le poți obține din legumele din supa cremă:

Vitamina A: Legumele de culoare portocalie și verde închis, precum morcovii, țelina și spanacul, conțin beta-caroten, care este transformat în vitamina A în organism. Vitamina A este esențială pentru sănătatea ochilor, sistemul imunitar și piele.

Vitamina C: Legumele precum cartofii, dovleceii și ardeiul roșu sunt surse bune de vitamina C. Această vitamină are rol important în întărirea sistemului imunitar, promovarea sănătății pielii și vindecarea rănilor.

Vitamina K: Spanacul și kale-ul, adăugate adesea în supele cremoase, sunt surse bogate de vitamina K. Aceasta este esențială pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor.

Vitamina E: Uleiul de măsline adăugat în supa cremă este o sursă de vitamina E, care acționează ca un antioxidant și ajută la menținerea sănătății pielii și a ochilor.

Vitaminele din complexul B: Legumele precum cartofii, ceapa și țelina conțin diverse vitamine din complexul B, cum ar fi B6 și acid folic. Aceste vitamine sunt importante pentru metabolismul energetic și funcționarea normală a sistemului nervos.

Vitamina D: Dacă utilizezi lapte de cocos, acesta poate adăuga o mică cantitate de vitamina D în supa ta. Totuși, majoritatea oamenilor obțin vitamina D din expunerea la soare și alimente precum peștele gras.

Este important să diversifici legumele pe care le folosești în supa ta cremă pentru a asigura o gamă completă de nutrienți. Combinația de culori și tipuri de legume va aduce o varietate de vitamine și minerale esențiale pentru menținerea sănătății tale generale.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News