Această tocăniță de năut cu roșii și spanac este o rețetă de post, perfectă pentru o masă hrănitoare, fiind bogată în proteine și fibre. 

Tocănită de linte. Ingrediente:

- O conservă (400 g) năut, scurs și clătit 

- O lingură ulei de măsline

- O ceapă mică, tocată

- 2 căței de usturoi, tocați mărunt

- Un ardei roșu, tăiat cuburi

- O conservă (400 g) roșii tocate

- O cană spanac proaspăt (sau frunze de kale)

- O linguriță de boia de ardei dulce / afumat

- Un sfert de linguriță de turmeric/curcuma

- Sare și piper, după gust

- Opțional: O jumătate de cană de lapte de cocos pentru un sos mai cremos

Rețetă pas cu pas.

1. Încălzește uleiul într-o tigaie mare sau într-o cratiță la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă, aproximativ 3-4 minute.

2. Adaugă usturoiul și ardeiul roșu și gătește încă 2 minute, amestecând ocazional.

3. Adaugă roșiile tocate (cu tot cu suc) și condimentele. Amestecă bine și lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.

4. Încorporează năutul și gătește încă 10 minute, până când năutul este bine încălzit și aromele sunt bine amestecate. Dacă folosești lapte de cocos, adaugă-l acum și lasă să fiarbă încă 2-3 minute.

5. Adaugă spanacul și amestecă până se înmoaie, aproximativ 2 minute.

6. Asezonează cu sare și piper după gust și servește cald, eventual cu orez sau pâine crocantă alături.

Poftă bună! 

---------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt   

- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g    

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News