Această rețetă de salam de biscuiți de post este o alternativă delicioasă și sănătoasă la deserturile tradiționale și este perfectă pentru vegani sau pentru cei care doresc să evite produsele lactate și ouăle.

Ingrediente

- 250g biscuiți simpli, fără ouă sau lapte (verifică eticheta pentru a te asigura că sunt de post)

- 100g migdale sau nuci măcinate

- 100g stafide

- 4 linguri de cacao pudră

- 50 ml sirop de agave sau alt îndulcitor vegan (poți ajusta cantitatea în funcție de preferințe, poate fi folosit și gem)

- 100ml lapte vegetal (cocos, migdale, orez)

- 50ml ulei de cocos sau margarină 

Mod de pregătire 

- Zdrobește biscuiții într-un robot de bucătărie sau într-o pungă folosind un sucitor.

- Pune biscuiții zdrobiți într-un castron mare.

- Adaugă migdalele sau nucile măcinate și stafidele peste biscuiți.

- Într-un ibric mic, amestecă laptele vegetal, siropul de agave, cacaoa pudră și uleiul de cocos sau margarina. Pune ibricul pe foc mic și amestecă până când ingredientele se încorporează bine și obții un amestec omogen.

- Toarnă amestecul de cacao peste ingredientele uscate din castron și amestecă bine până când toate ingredientele sunt bine acoperite și compoziția devine omogenă.

- Pune compoziția pe o bucată de folie de aluminiu sau hârtie de copt și modelează-o sub formă de rulou, strângând bine pentru a elimina golurile de aer. Rulează-l strâns și strânge capetele pentru a fixa forma.

- Pune ruloul în frigider pentru cel puțin 2-3 ore sau până când se întărește bine.

- După ce s-a întărit, taie ruloul în felii și servește. Poți păstra salamul de biscuiți în frigider într-un recipient ermetic pentru a-l păstra proaspăt.

 Poftă bună!

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News