Toamna în România aduce cu sine o recoltă bogată de prune dulci și zemoase, care pot fi transformate într-o prăjitură delicioasă cu nucă.

Această rețetă simplă și reconfortantă este o explozie de arome și texturi, perfectă pentru a te bucura de gustul dulce-acrișor al prunelor de sezon. Iată cum să o pregătești:

Prăjitură de sezon cu prune și nucă - Ingrediente

Pentru blat:

- 3 ouă mari

- o cană de zahăr granulat

- 1/2 cană de ulei vegetal

- o cană de iaurt natural

- 2 căni de făină de grâu

- o linguriță de praf de copt

- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu

- un praf de sare

- o linguriță de extract de vanilie

Pentru umplutură:

- 2 căni de prune proaspete, dezgropate și tăiate în jumătăți, fără sâmburi

- o cană de nucă tocată

- 1/2 cană de zahăr brun

- o linguriță de scorțișoară măcinată

- Sucul de la o jumătate de lămâie

Prăjitură de sezon cu prune și nucă - Instrucțiuni

Pregătește blatul: Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge cu unt sau tapetează cu hârtie de copt o tavă dreptunghiulară de aproximativ 23x33 cm.

Bate ouăle și zahărul: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când obții o compoziție deschisă la culoare și pufoasă.

Adaugă uleiul și iaurtul: Încorporează uleiul și iaurtul în amestecul de ouă și zahăr. Amestecă bine până când ingredientele sunt omogenizate.

Cerne ingredientele uscate: În alt bol, cerni făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adaugă această compoziție treptat în amestecul umed, amestecând cu grijă până când obții un aluat omogen.

Adaugă vanilia: Incorporă extractul de vanilie pentru a adăuga o notă subtilă de aromă.

Pregătește umplutura: Într-un alt bol, amestecă prunele tăiate, nucile tocate, zahărul brun, scorțișoara și sucul de lămâie. Amestecă bine pentru a combina aromele.

Asamblează prăjitura: Întinde jumătate din aluatul de blat în tava pregătită. Adaugă umplutura cu prune și nuci uniform peste aluat.

Straturi suplimentare: Acoperă umplutura cu restul aluatului de blat. Poți folosi o spatulă pentru a uniformiza suprafața.

Coace prăjitura: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când trece testul scobitorii (scobitoarea iese curată atunci când este introdusă în centrul prăjiturii).

Răcorește și servește: Lasă prăjitura să se răcească în tava timp de 10-15 minute, apoi taie-o în pătrate sau dreptunghiuri. Poți presăra puțin zahăr pudră deasupra înainte de servire pentru un aspect atrăgător.

----------------------------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt                          

 - https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g                          

 - https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G                            

 - https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ  

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News