Această rețetă simplă de prăjitură cu cocos este perfectă pentru a te bucura de o dulceață aromată și ușor de preparat.

Textura prăjiturii cu cocos este una extrem de moale și pufoasă. Laptele de cocos adăugat în compoziție îi conferă o umiditate plăcută, făcând fiecare mușcătură să fie o adevărată plăcere. Pe de altă parte, fulgii de cocos adaugă o notă crocantă și o textură interesantă, completând gustul dulce și parfumat al prăjiturii.

Urmează pașii de mai jos și vei obține o prăjitură minunată, perfectă pentru orice ocazie.

Prăjitura cu fulgi de cocos - Ingrediente:

- 200g unt nesărat, la temperatura camerei

- 200g zahăr

- 4 ouă

- 200g făină

- o linguriță praf de copt

- 100g fulgi de cocos

- 200ml lapte de cocos

- o linguriță extract de vanilie

- un praf de sare

Glazură de cocos:

- 200g zahăr pudră

- 50ml lapte de cocos

- 50g fulgi de cocos

Prăjitura cu fulgi de cocos - Metoda de preparare

Încălzește cuptorul la 180°C și pregătește o formă de copt rotundă sau pătrată, tapetând-o cu hârtie de copt.

Într-un bol mare, mixează untul moale cu zahărul până obții o compoziție cremoasă și pufoasă.

Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.

Cerni făina și praful de copt într-un alt bol. Adaugă fulgii de cocos și amestecă bine.

Adaugă treptat amestecul de făină și fulgi de cocos în compoziția de unt și ouă, alternând cu laptele de cocos. Amestecă până se incorporează toate ingredientele.

Adaugă extractul de vanilie și sarea, și amestecă ușor până se omogenizează toate ingredientele.

Toarnă compoziția în forma pregătită și nivelează suprafața.

Prăjitura cu fulgi de cocos - Rețeta pas cu pas

Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când trece testul scobitorii (aceasta trebuie să iasă curată când este înfiptă în mijlocul prăjiturii).

În timp ce prăjitura se răcește, pregătește glazura de cocos. Amestecă zahărul pudră cu laptele de cocos până obții o glazură omogenă.

Când prăjitura s-a răcit complet, toarnă glazura de cocos deasupra și presară fulgii de cocos pe partea de sus.

Lasă prăjitura să se odihnească și să se îmbine aromele timp de aproximativ 1-2 ore înainte de a o felia și servi.

Prăjitura cu cocos este acum gata de a fi savurată! Poți să o servești alături de o cană de ceai sau cafea, sau să o pregătești pentru ocazii speciale. Bucură-te de gustul delicios și textura fragedă a acestei prăjituri ușor de preparat.

----------------------------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când apare o nouă rețetă, intrați pe grupurile de WhatsApp ale StiriDiaspora accesând următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt 
   
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g 
    
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G 

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News