Prăjitura cu gem și griș este un desert tradițional românesc, apreciat de generații pentru gustul său delicios și textura sa moale și pufoasă. Rețeta este simplă și rapidă, iar ingredientele sunt ușor de găsit în orice bucătărie.

Ingrediente

- 1 litru de lapte

- 200 g griș

- 100 g zahăr

- 1 pliculeț de zahăr vanilat

- 4 ouă

- 200 g unt

- 200 g gem (de prune, de zmeură, de afine etc.)

- Coajă rasă de la o lămâie

Mod de preparare

Se pune laptele la fiert cu zahărul și zahărul vanilat. Când laptele dă în clocot, se adaugă grișul în ploaie, amestecând continuu cu un tel pentru a evita formarea de cocoloașe. Se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând frecvent, până când grișul se îngroașă și capătă o consistență cremoasă.

Se lasă grișul să se răcească puțin, apoi se adaugă untul moale, ouăle și coaja rasă de lămâie. Se amestecă bine până se obține o compoziție omogenă.

Se unge o tavă cu unt și se tapetează cu hârtie de copt. Se toarnă jumătate din compoziția de griș în tavă și se nivelează. Se adaugă gemul peste compoziția de griș și se întinde uniform. Se acoperă cu restul de compoziție de griș și se nivelează din nou.

Se dă prăjitura la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40 de minute, până când se rumenește frumos deasupra.

Se lasă prăjitura să se răcească complet, apoi se taie în pătrate sau felii și se servește.

Sfaturi:

Puteți adăuga în compoziția de griș stafide, nuci sau migdale tocate pentru un plus de savoare. Puteți folosi diverse tipuri de gem, în funcție de preferințe. Prăjitura cu gem și griș se poate păstra la frigider timp de 3-4 zile.

Poftă bună!

Prăjitura cu gem și griș este un desert perfect pentru orice ocazie, fie că este vorba de o masă în familie sau de o petrecere cu prietenii. Gustul său familiar și delicios va aduce cu siguranță aminte de copilărie și de prăjiturile făcute de mamele noastre.

--------------------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt 
   
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g 
    
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G 

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News