Această rețetă de pește cu sos de lămâie și măsline poate fi acompaniată de orez fiert, cartofi sau legume aburite. Este o opțiune gustoasă și sănătoasă pentru cei care caută o masă rapidă și delicioasă. Poftă bună!

Pește cu sos de lămâie și măsline - Ingrediente

- 4 fileuri de pește (200 g fiecare), de preferat somon sau cod

- 2 lămâi

- 3 linguri de ulei de măsline

- 2 căței de usturoi, mărunțiți

- O linguriță de cimbru uscat

- O linguriță de piper negru proaspăt măcinat

- Aproximativ 70 g măsline verzi, fără sâmburi, tăiate felii

- Sare, după gust

- 15 g pătrunjel proaspăt, tocat

Pește cu sos de lămâie și măsline - Metodă de preparare

Pregătirea peștelui:

Clătiți fileurile de pește sub apă rece și ștergeți-le cu hârtie de bucătărie pentru a le usca. Asezonați peștele cu sare și piper pe ambele părți, asigurându-vă că se distribuie uniform.

Prepararea sosului de lămâie:

Stoarceți sucul de la ambele lămâi și rezervați. Într-o tigaie, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul mărunțit și căliți-l ușor până când devine aromat. Adăugați sucul de lămâie și lăsați-l să fiarbă timp de 2-3 minute pentru a se îngroșa ușor. Adăugați măslinele tăiate și cimbrul, amestecând bine. Reduceți căldura și lasă-l să fiarbă în continuare la foc mic.

Gătirea peștelui:

Într-o tigaie separată, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu. Așezați fileurile de pește în tigaie cu partea pielii în jos și gătiți-le timp de 3-4 minute sau până când se rumenesc frumos. Cu o spatulă, întoarceți cu grijă fileurile și gătiți-le încă 2-3 minute sau până când peștele este gătit complet.

Asamblarea și servirea:

Așezați fileurile de pește gătite pe farfurii de servire. Turnați sosul de lămâie și măsline peste pește. Presărați pătrunjelul tocat deasupra pentru un plus de prospețime.

-----------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt                                         

 - https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g                                          

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G                                          

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ   

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News