Pavlova este un desert delicios și elegant, perfect pentru ocazii speciale sau pentru a răsfăța familia și prietenii. Această rețetă clasică de Pavlova este ușor de preparat și va impresiona cu siguranță orice gurmand.

Pavlova - Ingrediente

- 4 albușuri de ou la temperatura camerei

- 200g zahăr granulat

- o linguriță oțet de vin alb sau suc de lămâie

- o linguriță extract de vanilie

- o linguriță amidon de porumb

- Un praf de sare

- 300ml frișcă lichidă pentru bătut

- sirop de fructul pasiunii

- Fructe proaspete (zmeură, căpșuni, kiwi, fructe de pădure, mango etc.) pentru decor

Pavlova - Rețeta pas cu pas

Preîncălziți cuptorul la 150°C și pregătiți o tăviță de copt, căptușită cu hârtie pergament.

Într-un bol curat și uscat, bateți albușurile de ou la viteză medie până când devin spumoase. Adăugați un praf de sare.

Creșteți viteza mixerului și adăugați zahărul treptat, aproximativ o lingură la fiecare 30 de secunde. Continuați să bateți până când obțineți o spumă fermă și lucioasă. Albușurile ar trebui să formeze vârfuri rigide când scoateți mixerul.

Adăugați oțetul de vin alb sau sucul de lămâie, extractul de vanilie și amidonul de porumb și amestecați ușor până se încorporează bine.

Transferați amestecul de albușuri de ou pe tăvița pregătită, formând o formă rotundă sau ovală. Puteți crea o adâncitură ușoară în mijloc pentru a crea un loc pentru umplere.

Reduceți temperatura cuptorului la 120°C și introduceți tăvița în cuptor. Coaceți Pavlova timp de aproximativ o oră și 15 minute sau până când exteriorul este crocant și uscat la atingere.

După ce a fost coaptă, opriți cuptorul și lăsați Pavlova să se răcească complet în cuptor cu ușa ușor deschisă.

Înainte de servire, bateți frișca lichidă până când formează vârfuri moi, combinați-o cu puțin sirop de fructul pasiunii și adăugați-o generos peste pavlova răcită.

Decorati Pavlova cu fructe proaspete tăiate și servești imediat.

-------------------------------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt 
   
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g 
    
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G 

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News