Pastele cu sos de smântână și vin reprezintă o combinație divină de arome și texturi, creând un fel de mâncare reconfortant și delicios. Această rețetă, în stilul tradițional italian, este ușor de preparat și va satisface gusturile rafinate ale celor care iubesc bucătăria mediteraneană.

Urmați acești pași simpli pentru a vă bucura de o masă savuroasă, plină de gust.

Paste cu sos de smântână și vin - Ingrediente

- 400 g de paste (preferabil fettuccine sau tagliatelle)

- o linguriță de sare

- Apă pentru fierbere

- 200 ml de smântână

- 150 ml de vin alb sec

- 2 linguri de ulei de măsline

- 3 căței de usturoi, tocați fin

- 100 g de șuncă, tăiată cubulețe

- 100 g de ciuperci, feliate subțire

- 50 g de parmezan ras

- o lingură de făină

- Sare și piper după gust

- 2 linguri de pătrunjel proaspăt, tocat fin pentru decorInstrucțiuni:

Paste cu sos de smântână și vin - Metodă de preparare

Fierbeți Pastale:

Adăugați o linguriță de sare în apă și aduceți la fierbere. Într-o oală mare, fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Scurgeți pastele și lăsați-le puțin să se răcească.

Pregătiți Sosul:

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și căliți-l ușor până devine aromat, fără a-l arde. Adăugați șunca și ciupercile, și gătiți-le până când devin moi și șunca capătă puțină culoare. Presărați făina uniform și amestecați bine pentru a o încorpora în sos.

Adăugați Lichidele:

Turnați vinul alb în tigaie și lăsați-l să fiarbă până când se reduce la jumătate. Reducți căldura și adăugați smântâna. Amestecați continuu pentru a evita formarea de cocoloașe. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic pentru a se îngroșa puțin.

Finalizare și Servire:

Adăugați pastele fierte în tigaie și amestecați bine pentru a le acoperi uniform cu sosul delicios. Ajustați gustul cu sare și piper. Presărați parmezanul ras și amestecați din nou. Serviți paste cu sos de smântână și vin în farfurii, presărate cu pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de prospețime.

Această rețetă de paste cu sos de smântână și vin este perfectă pentru o cină elegantă sau pentru a vă răsfăța simțurile într-o zi obișnuită. Gustul bogat și cremos al sosului se îmbină armonios cu textura fină a pastelor, creând o experiență culinară memorabilă. Buen apetito!

------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt                                 

 - https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g                                  

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G                                  

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ    

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News