Pate de vinete, ardei și brânză de vaci - Ingrediente (pentru 4 porții)

- vinete - 480 de grame (2 bucăți)

- ardei roșu bulgaresc - 220 de grame (2 bucăți)

- brânză de vaci moale - 190 de grame

- ceapă - 100 de grame (1 bucată)

- usturoi - 1 cățel

- ulei vegetal - 1-2 linguri

- sare - 0,75 linguriță

- piper negru măcinat - pe vârful unui cuțit

- pătrunjel proaspăt (pentru servire) - 5 grame

- apă - 2 linguri. 

Așa se face cel mai gustos pate de ton cu cremă de brânză. Perfect la orice oră. Rezultatul e wow în doar 10 minute!

Pate de vinete, ardei și brânză de vaci - Mod de preparare

Mai întâi, pregătiți ingredientele necesare. Apoi, curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Clătiți ardeiul gras, tăiați în jumătate pe lungime și îndepărtați partea interioară cu semințe. Tăiați ardeiul în bucăți medii.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă ceapa tocată. Amestecând, căliți la foc mediu timp de 2-3 minute, până când devine moale și translucidă.

Clătiți vinetele, tăiați marginile. Tăiați vinetele în cuburi medii.

Adăugați ardeiul tăiat în tigaie. Se călește 2-3 minute la foc mediu, amestecând des.

Se curăță usturoiul și se toacă mărunt.

Cremă de brânză de casă, dintr-un singur ingredient. Mai gustoasă decât în orice supermarket

Adăugăm vinetele tocate și usturoiul tocat în tigaie cu restul legumelor. Se călesc legumele încă 3 minute. Adăugați puțină apă (1-2 linguri) și acoperiți tigaia cu un capac. Se fierb legumele la foc mic timp de 10-15 minute.

Scoateți legumele înăbușite de pe foc, răciți la temperatura camerei.

Se toarnă legumele răcite într-un blender. Adăugați brânză de vaci, sare și piper negru măcinat. Bateți totul împreună la viteză mare până se obține o masă omogenă. Pateul de vinete, ardei și brânză de vaci este gata!

Transferați pateul de legume într-un recipient adecvat și dați la frigider dacă doriți. Serviți un astfel de pate pe felii de pâine proaspătă sau prăjită. Bucură-te de masa ta! Poftă bună!

Pate din legume. Nu se compară cu nimic altceva: cremos și gustos. Super rețetă!

--------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt      
   
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g      
    
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G       

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ     

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News