Mini tartele cu vanilie și fructe sunt deserturi delicioase și aspectuoase care pot aduce un strop de prospetime și eleganță la orice ocazie specială sau simplu pentru a vă răsfăța pe dumneavoastră și pe cei dragi. Aceste mici bijuterii culinare sunt ușor de pregătit și oferă o explozie de arome. Iată cum să le faceți:

Mini tarte cu vanilie și fructe - Ingrediente

Pentru aluatul tartei:

- 200g făină

- 100g unt rece, tăiat cubulețe

- o lingură zahăr pudră

- un praf de sare

- un ou mic

- 1-2 linguri apă rece

Pentru crema de vanilie:

- 250ml lapte

- un băț de vanilie sau o linguriță extract de vanilie

- 3 gălbenușuri

- 75g zahăr

- 20g făină

- 20g amidon de porumb

Pentru umplutură:

- fructe proaspete (zmeură, căpșuni, kiwi, mure, coacăze sau orice altceva doriți)

Mini tarte cu vanilie și fructe - Rețeta pas cu pas

Pregătiți aluatul:

Într-un bol, amestecați făina, zahărul și sarea.Adăugați cubulețele de unt și frecați-le cu făina până obțineți un amestec mărunt și nisipos.Adăugați oul și 1-2 linguri de apă rece, și amestecați până când aluatul începe să se lege.Împărțiți aluatul în 20 de bile egale și aplatizați-le în forme de tarte, folosind forme de tarte mici.

Coaceți aluatul:

Puneți formele cu aluat în frigider pentru aproximativ 30 de minute.Preîncălziți cuptorul la 180°C.Puneți hârtie de copt în fiecare formă și adăugați fasole sau bile de copt pentru a evita ridicarea aluatului în timpul coacerii.Coaceți tartele în cuptor timp de 10-12 minute sau până când devin ușor aurii. Apoi scoateți hârtia de copt și fasole și mai coaceți pentru încă 5 minute sau până când devin complet aurii.Lăsați-le să se răcească complet.

Pregătiți crema de vanilie:

Într-un vas, încălziți laptele la foc mic cu semințele de vanilie (scoateți bățul de vanilie înainte de a adăuga semințele).În alt vas, amestecați gălbenușurile de ou, zahărul, făina și amidonul de porumb până obțineți o pastă omogenă.Când laptele a ajuns la punctul de fierbere, turnați-l treptat peste amestecul de gălbenușuri, amestecând continuu.Puneți totul la foc mic și fierbeți până când crema se îngroașă, amestecând constant.După ce s-a îngroșat, lăsați crema să se răcească.

Asamblați tartele:

Umpleți fiecare mini tarta cu o cantitate generoasă de cremă de vanilie.Decorați cu fructe proaspete în funcție de preferințele dumneavoastră.

Aceste mini tarte cu vanilie și fructe sunt acum gata să fie servite. Ele oferă o explozie de arome și un aspect încântător, iar aluatul fraged și crema delicată de vanilie se completează perfect cu prospețimea fructelor. Savurați fiecare mușcătură și bucurați-vă de aceste delicii rafinate!

------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt                           

 - https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g                            

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G                            

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ    

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News