Contrastul de textură dintre centrul fraged și umed, exteriorul crocant și bucățile crocante de nucă le face irezistibile. Sunt fursecuri decent de dulci, iar asta este întotdeauna un câștig pentru toată lumea!

Și sunt super ușor și rapid de făcut, nu doar ceva pentru ocazii speciale, dar sunt așa simple și bune atât de bune și de ușoare încât le veți face tot timpul. Tot ce ai nevoie pentru a face această rețetă de fursecuri italiene cu ciocolată sunt câteva ingrediente simple și aproximativ 30 de minute din timpul tău.

Fursecuri italiene de ciocolată - Ingrediente 

- 125 g unt nesărat, Note 1, 2
- 200 g făină integrală, Nota 1
- 30 g pudră de cacao neîndulcită 
- 1 ½ linguriță praf de copt
- 1 vârf de cuțit de sare
- 100 g zahăr brun deschis 
- 100 g zahăr granulat 
- 1 ou mare
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 75 g nuci tocate, Nota 3
- 100 g zahăr de cofetărie, Nota 4
- 1 lingură de lapte
- 2 lingurițe de praf de copt

Fursecuri italiene de ciocolată - Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați două foi de copt cu hârtie pergament (Nota 5).

Topiți untul într-o cratiță mică (sau la cuptorul cu microunde). Lăsați să se răcească ușor până când este nevoie. Amestecați făina, praful de copt, sarea și pudra de cacao într-un bol. Puneți-le deoparte.

Bateți zahărul brun, zahărul alb granulat și oul într-un castron mare până când devin cremoase. Încorporați extractul de vanilie.

Alternativ, adăugați untul topit și răcit și amestecul de făină la amestecul de zahăr și ou și amestecați bine. Aluatul va fi neted, dens și ușor lipicios.

Presărați nucile tocate pe deasupra aluatului. Amestecați-le cu o lingură sau cu mâna, asigurându-vă că sunt distribuite uniform în aluat.

Formați aproximativ 30 de bile și așezați-le pe foile de biscuiți pregătite, lăsând suficient loc între ele (se vor întinde).

Coaceți timp de 12 minute în cuptorul preîncălzit. Lăsați-le pe foaia de copt timp de aproximativ 10 minute, până când sunt suficient de tari pentru a se mișca, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.

Se glazură: Amestecați zahărul de cofetărie și ½ lingură de lapte într-un bol mic pentru a forma o pastă. Adăugați încă puțin lapte dacă este necesar pentru a obține consistența dorită, o pastă groasă, dar curgătoare.

Se stropesc fursecurile de ciocolată cu glazura (folosiți o linguriță) și apoi cu fulgi.

Note

Folosiți întotdeauna un cântar de bucătărie digital în coacere; acesta garantează cele mai bune rezultate. Mai ales făina și untul sunt greu de măsurat în mod constant folosind cești.

Unt: Folosiți unt de tip european cu 82% grăsime. Vă rugăm să nu folosiți alternative cu conținut mai scăzut de grăsime atunci când faceți prăjituri, cu excepția cazului în care rețetele sunt elaborate folosind acest tip de unt.

Înlocuiți toate sau jumătate din nuci cu chipsuri de ciocolată. De asemenea, puteți folosi în schimb nuci pecan, migdale, alune tocate sau aceeași cantitate de fructe uscate tocate.

Zahărul de cofetărie, zahărul pudră și zahărul pudră sunt toate același tip de zahăr.

Puteți coace simultan cele două tăvi de prăjituri cu ciocolată într-un cuptor cu ventilator sau cu ventilator asistat. În acest caz, preîncălziți cuptorul la 160°C.

----------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când apare o nouă rețetă, intrați pe grupurile de WhatsApp ale StiriDiaspora accesând următoarele linkuri:
- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt 
   
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g 
    
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G 

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News