Această rețetă de tort de post nu doar sărbătorește aromele naturale ale ingredientelor vegetale, dar oferă și o experiență delicioasă și satisfăcătoare pentru toți cei care aleg să respecte perioadele de post. Fiind ușor de pregătit și cu ingrediente accesibile, acest tort este o adiție perfectă la masa de sărbătoare pentru toată familia. 

Vezi și: Prăjitură cu mere și nuci - Începe postul Crăciunului cu ceva dulce!

Tort cu cremă de cocos și fructe de pădure - Ingrediente:

Pentru blatul de tort:

- 2 căni de făină albă

- o cană de zahăr

- 1/2 cană de ulei vegetal

- o cană de apă călduță

- o lingură de oțet de mere

- o linguriță de bicarbonat de sodiu

- o linguriță de esență de vanilie

- Un praf de sare

Pentru cremă:

- 2 cutii de lapte de cocos lichid (a se refrigera în prealabil timp de cel puțin 24 de ore)

- 1/2 cană de zahăr pudră

- o linguriță de esență de migdale sau esență preferată

Decor:

- Fructe proaspete (cum ar fi căpșuni, kiwi sau mango)

- Frunze de mentă pentru decor

Tort cu cremă de cocos și fructe de pădure - Metodă de preparare

Pentru blatul de tort: Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și ungeți cu ulei o formă de tort. Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați uleiul vegetal, apă călduță, oțetul de mere și esența de vanilie în amestecul de ingrediente uscate. Amestecați bine până când obțineți o compoziție omogenă.

Turnați aluatul în forma de tort pregătită și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30-35 de minute sau până când treci testul scobitorii (scobitoarea trebuie să iasă curată când o înfigi în mijlocul tortului). După coacere, lăsați blatul să se răcească complet înainte de a adăuga crema.

Pentru cremă: Scoateți cu grijă laptele de cocos refrigerat din cutie, având grijă să nu amestecați stratul solid de deasupra cu lichidul de dedesubt. Într-un bol, bateți stratul solid de lapte de cocos cu un mixer electric până când obțineți o textură cremoasă.

Adăugați zahărul pudră și esența de migdale (sau esența preferată) și continuați să bateți până când crema devine pufoasă și dulce.

Asamblare: Împărțiți blatul în două părți egale, astfel încât să obțineți două straturi de tort. Așezați primul strat pe un platou de servire și acoperiți-l cu o parte din crema de cocos. Adăugați cel de-al doilea strat de tort și acoperiți-l cu restul de cremă. Decorati tortul cu felii de fructe proaspete și frunze de mentă. Lăsați tortul la frigider timp de cel puțin o oră înainte de a-l tăia și servi.

-----------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt                                       

 - https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g                                        

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G                                        

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ     

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News