Poți descărca aplicația:
Get it on App Store Get it on Google Play
Deliciu de post cu proteine: Soia cu sos de curry - o rețetă ușoară pentru întreaga familie!
WhatsApp
Această rețetă de curry cu soia nu doar că este sănătoasă, dar este și o alternativă delicioasă pentru cei care țin post sau iubitorii de mâncare vegetariană. Bogată în proteine, fibre și arome exotice, această masă va satisface cu siguranță toate papilele gustative. Buen apetit!
Deliciu de post cu proteine: Soia cu sos de curry - o rețetă ușoară pentru întreaga familie! / Foto: Unsplash

Dacă vă doriți o alternativă sănătoasă și delicioasă la preparatele tradiționale, atunci această rețetă de curry vegetarian cu soia este alegerea perfectă.

Soia, o sursă excelentă de proteine vegetale, aduce un gust bogat și o textură uimitoare acestui fel de mâncare, care se va bucura de aprecierea întregii familii.

Urmați pașii de mai jos pentru a vă bucura de un preparat cu arome orientale și ingrediente nutritive.

Vezi și: Biscuiți de post fragezi: Un desert delicios foarte ușor de gătit

 

Soia cu sos de curry - Ingrediente

 

- 200g granule de soia texturate

- o ceapă medie, tocată mărunt

- 2 căței de usturoi, mărunțiți

- un ardei iute, opțional (după gust)

- un morcov mare, tăiat cubulețe

- un ardei gras (preferabil de mai multe culori), tăiat în bucăți

- 400g roșii tocate (din conservă sau proaspete)

- 400ml lapte de cocos

- 2 linguri ulei de măsline

- 2 linguri pastă de curry

- o lingură praf de curry

- o linguriță ghimbir proaspăt, ras

- Sare și piper după gust

- Coriandru proaspăt pentru decor

 

Soia cu sos de curry - Mod de preparare

 

Începeți prin a rehidrata granulele de soia texturate. Puneți-le într-un bol și turnați apă fierbinte peste ele. Lăsați-le să stea timp de 10-15 minute, apoi scurgeți-le și stoarceți-le bine pentru a elimina excesul de apă.

Într-o tigaie mare sau o cratiță, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine transparentă și ușor aurie.

Adăugați usturoiul și ardeiul iute mărunțit, dacă îl folosiți. Căliți-le pentru încă 1-2 minute până când eliberează aromele.

Adăugați morcovul și ardeiul gras tăiat în bucăți. Gatiti-le timp de 5-7 minute până când se înmoaie ușor.

Adăugați granulele de soia texturate în tigaie și amestecați bine pentru a le combina cu celelalte ingrediente.

Adăugați pasta de curry și pudra de curry, ghimbirul ras, sare și piper. Amestecați continuu pentru a distribui uniform condimentele.

Turnați roșiile tocate și laptele de cocos în amestec și aduceți la fierbere. Reduceți apoi focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, astfel încât aromele să se combine și să se îmbogățească.

Gustați și ajustați condimentele după preferință. Dacă doriți o consistență mai groasă, mai puteți fierbe amestecul pentru câteva minute suplimentare.

Serviți curry-ul vegetarian cu soia peste orez sau cu pâine proaspătă. Decorati cu coriandru proaspat pentru un plus de prospetime și culoare.

 

-----------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt                                        

 - https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g                                         

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G                                         

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ    

Google News icon  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News

WhatsApp
DC Media Group Audience
Top cele mai citite știri
Lifestyle Vezi toate articolele
Iti place noua modalitate de votare pe stiridiaspora.ro?
pixel