Katherine Kyle, specialist în nutriție de la Magical Life Fruit, a subliniat importanța separării bananelor de alte fructe pentru a prelungi durata lor de viață și a păstra prospețimea.

Aceasta a explicat că fructele, inclusiv bananele, emit un gaz numit etilenă pe măsură ce se maturizează. Acest gaz poate accelera procesul de maturare a altor fructe din apropiere și poate duce la deteriorarea lor prematură. Prin urmare, este esențial să se țină bananele separate de alte fructe pentru a împiedica acest fenomen.

Iată un truc simplu pentru ca bananele să reziste mai mult

Pentru a încetini procesul de maturare a bananelor, Katherine a dezvăluit un truc simplu dar eficient: acoperirea tulpinilor lor cu folie alimentară. Tulpinile sunt principalele surse de emisie a gazului etilenă, iar acoperirea lor poate reduce rata de emisie, prelungind astfel prospețimea fructelor.

"Este important să înțelegem că bananele se coc mai repede datorită eliberării de gaze din tulpini. Prin urmare, acoperirea acestora poate încetini procesul de coacere și poate prelungi durata de viață a bananelor", a explicat Katherine.

Procedura este simplă: despicați bananele și înfășurați tulpinile în folie alimentară. Nu scoateți folia până când nu sunteți gata să consumați fructul. Această metodă poate prelungi durata de viață a bananelor cu până la două săptămâni, oferind astfel consumatorilor o alternativă economică și durabilă pentru păstrarea acestor fructe în stare proaspătă.

Pentru a asigura o prospețime optimă, este recomandat să se păstreze bananele într-un mediu răcoros, cu o bună circulație a aerului. De asemenea, este important să se evite sursele de căldură, cum ar fi cuptoarele sau prăjitoarele de pâine, deoarece căldura poate accelera procesul de maturare.

În plus, pentru a conserva o banană deja decojită, Katherine recomandă aplicarea unei cantități mici de suc de citrice pe pulpă. Această metodă împiedică procesul de descompunere enzimatică, prevenind astfel înnegrirea sau înmuierea fructului.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News