Nu vei surprinde pe nimeni mult timp cu chiftele din legume cum ar fi: dovleac, fasole, quinoa și spanac. Aceste chifteluțe din mazăre necesită cinci ingrediente de bază care pot fi găsite în orice magazin:  mazăre, gris, ouă, ceapă și pesmet.

Ingrediente:

mazăre uscată - 500 grame,

griș - 80 grame,

ouă - 2 bucăți,

ceapă - 1 bucată.

ulei - 80 ml,

pesmet -  60 grame,

sare și piper - după gust.

Modul de preparare

Mazărea se spală și se pune la înmuiat câteva ore. Apoi mazăre se pune la fiert circa 40 de minute. Când este gata, mazărea se scurge de apă.

Ceapa se curăță de coajă, se toacă și se prăjește în ulei până devine transparentă. Se pisează mazărea într-un blender, se amestecă cu grisul, ouăle și ceapa călită. Se condimentează cu sare și piper.

Pizza fără făină: o rețetă simplă cu aluat pe bază de fasole

Formează chifteluțe mici ovale, rulează-le prin pesmet și prăjește-le în ulei pe ambele părți până devin aurii. Poftă bună!

Mazărea, o bogăție nutrițională cu beneficii uimitoare pentru sănătate

Mazărea, un aliment versatil și gustos, nu este doar o componentă delicioasă a multor preparate culinare, ci și o sursă extraordinară de nutrienți esențiali pentru sănătatea noastră. De-a lungul istoriei, mazărea a fost recunoscută pentru beneficiile sale nutritive și contribuția semnificativă la o alimentație echilibrată.

Bogată în proteine

Unul dintre cele mai notabile beneficii ale mazărei este conținutul său ridicat de proteine. Aceasta este o veste excelentă pentru vegetarieni și vegani, dar și pentru cei care doresc să își diversifice sursele de proteine. Mazărea furnizează aminoacizii esențiali necesari pentru întreținerea și repararea țesuturilor corpului.

Nuggets de ciuperci, o gustare apetisantă de legume. O rețetă sățioasă și plină de aromă

Sursă de fier și vitamina K

Mazărea este o excelentă sursă de fier, un mineral esențial pentru transportul oxigenului în sânge și pentru menținerea unei funcționări optime a sistemului circulator. De asemenea, conține o cantitate semnificativă de vitamina K, esențială pentru coagularea normală a sângelui și menținerea sănătății oaselor.

Fibre pentru o digestie sănătoasă

Mazărea este bogată în fibre alimentare, ceea ce contribuie la menținerea sănătății sistemului digestiv. Consumul regulat de fibre poate ajuta la prevenirea constipației, reglarea nivelului de zahăr din sânge și menținerea unei greutăți sănătoase.

Datorită conținutului său ridicat de fibre și carbohidrați cu eliberare lentă, mazărea poate ajuta la menținerea unui nivel constant al zahărului din sânge. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele cu diabet sau cele care doresc să prevină fluctuațiile bruște ale glicemiei.

Protejează sănătatea inimii

Mazărea este asociată cu beneficii pentru sănătatea inimii datorită conținutului său de fibre, potasiu și antioxidanți. Acești compuși pot contribui la scăderea nivelului de colesterol, reducerea tensiunii arteriale și protejarea împotriva bolilor cardiovasculare.

Friptură de porc în sos aromat și picant cu verdeață proaspătă, o cină copioasă în stil asiatic

Antioxidanții joacă un rol esențial în neutralizarea radicalilor liberi și protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Mazărea conține antioxidanți precum flavonoidele, care au fost asociate cu reducerea riscului de boli cronice și îmbătrânirea prematură.

Mazărea nu este doar o legumă gustoasă, ci și o alegere nutrițională inteligentă. Beneficiile sale impresionante pentru sănătate, inclusiv conținutul ridicat de proteine, fibre și nutrienți esențiali, o plasează în categoria alimentelor cu impact pozitiv asupra stării generale de bine. Integrarea mazărei în dieta zilnică poate aduce beneficii semnificative pentru sănătatea noastră pe termen lung.

-----------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt

- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News