Tiramisu este un desert iconic din bucătăria italiană, care se bucură de o popularitate extrem de mare. Gustul dulce, amărui este de neuitat. Indiferent dacă sunteți un iubitor al bucătăriei italiene sau un începător în arta deserturilor, tiramisu va deveni rapid una dintre rețetele voastre preferate.

Această rețetă simplă de tiramisu pe care o vom prezenta vă va ghida pas cu pas prin procesul de preparare, iar rezultatul final va fi la fel de satisfăcător ca cel de la un restaurant italian autentic.

Tiramisu - Ingrediente

- 250g de mascarpone

- 3 ouă (mari)

- 100g de zahăr

- 200ml de cafea espresso răcită

- 200g de pișcoturi

- Cacao pudră pentru presărat

- Un praf de sare

- Esență de vanilie (opțional)

- 30ml de lichior de cafea (opțional)

Tiramisu - Rețeta pas cu pas

Pregătirea cafelei: Începeți prin pregătirea cafelei espresso și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Dacă doriți, puteți adăuga lichior de cafea pentru un gust extra.

Separarea ouălor: Separați ouăle în albușuri și gălbenușuri. Puteți folosi două boluri separate pentru a face acest lucru.

Bateți albușurile: Într-un bol curat, bateți albușurile cu un praf de sare până când obțineți vârfuri rigide. Acest lucru va conferi tiramisu-ului o textură aerată.

Prepararea cremei: În alt bol, amestecați mascarponele cu gălbenușurile, adăugați zahărul și, dacă doriți, esența de vanilie. Amestecați până când obțineți o cremă fină. Cu grijă, adăugați albușurile bătute în amestecul de mascarpone și gălbenușuri. Folosiți mișcări ușoare de jos în sus pentru a menține textura pufoasă.

Însiroparea pișcoturilor: Luați fiecare pișcot și înmuiați-l rapid în cafeaua espresso răcită. Asigurați-vă că nu îi înmuiați prea mult, altfel se vor dezintegra.

Asamblarea: Așezați un strat de pișcoturi într-un recipient de sticlă sau ceramic, apoi acoperiți cu jumătate din crema de mascarpone. Repetați procesul, adăugând un al doilea strat de biscuiți și acoperindu-i cu restul cremei.

Acoperiți recipientul cu folie de plastic și lăsați tiramisu-ul să se răcească în frigider timp de cel puțin 4 ore, dar ideal peste noapte. Acest pas permite aromei să se amestece și să obțineți cel mai bun gust.

Înainte de servire, presărați tiramisu-ul cu cacao pudră, folosind un sită fin sau o strecurătoare mică. Această cacao va adăuga o notă de aromă și un aspect elegant.

Tiramisu-ul este acum gata de servit! Se servește rece și este ideal pentru a fi savurat după o masă copioasă sau ca desert în orice moment al zilei. Poftă bună!

------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt                          

 - https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g                           

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G                           

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ      

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News