Această rețetă de guacamole cu ouă este un mod minunat de a începe ziua cu energie și gust. Savurați fiecare mușcătură a acestui mic dejun delicios și hrănitor!

Guacamole - Ingrediente

- 2 avocado maturi

- o roșie mică, tocată

- 1/4 ceapă roșie mică, tocată fin

- 1/2 lime, sucul stors

- coriandru proaspăt, tocat

- 1/2 ardei iute, tocat fin (opțional pentru cei care iubesc o senzație picantă)

- Sare și piper după gust

- 4 ouă mari

- 4 felii de pâine integrală sau preferată

- Ulei de măsline extra virgin pentru prăjirea ouălor

Opțional: felii de roșii, brânză feta sau cheddar ras, pentru a adăuga textură și savoare

Guacamole - Metodă de preparare

Prepararea Guacamole-ului:

Tăiați avocado-urile în jumătăți și îndepărtați sâmburii. Scoateți conținutul și puneți-l într-un castron mare. Folosind o furculiță, zdrobiți avocado-ul până când obțineți o consistență fină, dar cu bucăți mici. Adăugați roșia tocată, ceapa roșie, sucul de lime, coriandrul și ardeiul iute dacă folosiți. Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele. Gustați și ajustați cu sare și piper după preferință. Acoperiți guacamole-ul cu o folie de plastic și lăsați-l deoparte.

Prăjirea Ouălor:

Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați puțin ulei de măsline. Spargeți ouăle în tigaie și prăjiți-le până când albușurile sunt coapte și gălbenușurile sunt încă moi (aproximativ 3-4 minute pentru ouă ochiuri). După ce ouăle sunt gata, stingeți focul și acoperiți tigaia pentru a le menține calde.

Pregătirea Toastului:

Prăjiți feliile de pâine într-o tigaie sau pe un grătar până când sunt crocante și ușor aurii.

Asamblarea Micului Dejun:

Întindeți generos un strat de guacamole pe fiecare felie de pâine prăjită. Așezați ouăle prăjite peste guacamole. Opțional, adăugați felii de roșii sau brânză rasă pentru a adăuga savoare și textură suplimentară. Serviți micul dejun imediat, alături de o ceașcă de cafea proaspătă sau un suc de fructe proaspăt stoarse.

------------------------------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt                                          

 - https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g                                           

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G                                           

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ     

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News