Burgerii din ton și cartofi fierți sunt o alternativă la cei de legume sau de zarzavaturi, la fel de gustoși și moi. Îi putem savura la o cină în familie cu o salată proaspătă sau o garnitură de legume sotate, dar și în interiorul unui sandwich moale.

Aluatul se prepară din cartofi fierți, conserve de ton și pesmet, la care se adaugă parmezan ras și capere.

Gătite în doar câteva minute în tigaie, sunt gata imediat!

Iată cum se face.

Ingrediente (pentru 10 burgeri de 10-12 cm)

- 500 g de cartofi fierți (greutate în stare crudă)

- 300 g ton scurs
- 1 ou

- 100 g pesmet

- 50 g parmezan ras

- 20 g capere

- sare și piper, după gust

- ulei de măsline extravirgin după gust

Mod de preparare

Fierbeți mai întâi cartofii în apă cu sare, lăsați-i să se răcească puțin, decojiți-i și zdrobiți-i până obțineți un piure de cartofi.

Se condimentează cu sare și piper după gust, apoi se adaugă un ou și restul ingredientelor: ton bine scurs, parmezan ras, pesmet și capere.

Amestecăm totul: amestecul trebuie să fie ușor de lucrat, dacă pare prea moale puteți adăuga puțin mai mult pesmet.

Ungem o tigaie sau un grătar cu puțin ulei de măsline extravirgin, apoi, cu mâinile sau cu ajutorul unui tăietor rotund de patiserie, dăm forma burgerilor noștri.

De asemenea, ungem suprafața burgerilor cu puțin ulei și îi gătim aproximativ 5-6 minute pe fiecare parte.

Îi servim calzi, cu o garnitură de legume, după gust!

Sfaturi și variante

Dacă vi se pare că amestecul este prea moale, puteți adăuga puțin pesmet până când obțineți o textură pe care o puteți lucra cu mâinile.

Dacă nu vă plac caperele, le puteți omite sau le puteți înlocui cu măsline negre tocate.

Puteți asezona după gust cu condimente sau ierburi aromatice, cum ar fi pătrunjelul.

De asemenea, îi puteți coace în cuptor la 180° timp de aproximativ 10 minute.

-----------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt 
   
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g 
    
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G 

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News