Baba ganoush sau salată de vinete arăbească - Ingrediente

3 vinete medii

2 căței de usturoi

1 lingură tahini

1 linguriță de chimen

2 lămâi

ulei de masline

Baba ganoush sau salată de vinete arăbească - Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 180C.

Tăiați vinetele pe jumătate în lung.

Crestează-le într-un model încrucișat, asigurându-te că nu tăiați coaja.

Stropiți cu 2 linguri de ulei de măsline.

Aranjați-le pe o tavă de copt, cu fața în sus, apoi coaceți în cuptor timp de aproximativ 45 de minute sau până când se înmoaie.

Scoateți vinetele din cuptor, apoi lăsați-le deoparte să se răcească.

Curățați și tocați usturoiul, apoi puneți-l într-un robot de bucătărie.

Se adaugă tahini, chimen, 2 linguri de ulei de măsline extravirgin și vinetele curățate de coajă.

Tăiați lămâile în jumătate și stoarceți-le folosind degetele pentru a prinde sâmburii.

Fixați capacul robotului și mixați.

Gustați și adaugați un mic vârf de sare și piper, dacă credeți că este nevoie.

Transferați într-un castron pentru a servi.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News