Aperitivul de vinete are gust de ciuperci murate. Este necesar să fierbeți vinetele și să le marinați. Drept urmare, veți obține un preparat apetisant și picant.

Ingrediente.

vinete – 1 kg;

apă – 1,5 litri;

ardei iute proaspăt – 1 bucată;

usturoi – 3 căței;

oțet 9% - 100 ml;

ulei vegetal - 100 ml;

zahăr - 1 lingură;

sare - 2 linguri;

foi de dafin – 2 buc;

mărar - o legătură.

Modul de preparare

Tăiați vinetele în cuburi. Tăiați mărunt mărarul. Tocați  mărunt ardeiul iute și treceți usturoiul printr-o presă.

Varza murată cu chimen, cea mai buna gustare pentru sănătate. Rețeta este simplă

Pregătiți marinada: adăugați în apa pusă la fiert zahărul, sarea, dafinul și oțetul. Adăugați vinetele în amestecul care fierbe și fierbeți-le timp de 6 minute. Se scurg apoi într-o strecurătoare și se lasă tot lichidul sa se scurgă.

Zacuscă de vinete gătită ca la bunica - Gustul tradiției românești în borcane

Combinați vinetele răcite cu usturoiul, uleiul vegetal, ardeiul iute și mărarul. Se amestecă bine. Puneți vinetele la frigider pentru 12 ore pentru a se marina. Vinetele pot fi lăsate la marinat timp de o zi. Poftă bună!

Vinetele, o bombă de nutrienți 

Vinețele sunt legume delicioase și versatile care aduc o varietate de beneficii pentru sănătate. Acestea nu numai că adaugă culoare și savoare preparatelor, dar sunt și o sursă bogată de nutrienți esențiali. În acest articol, vom explora beneficiile pentru sănătate oferite de vinete și modul în care acestea pot îmbunătăți calitatea vieții.

1. Conținut bogat de nutrienți. Vinetele sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale. Legumele conțin  vitamina C, vitamina K, vitamina B6, acid folic, potasiu, magneziu și alți nutrienți importanți. Consumul regulat de vinete contribuie la menținerea echilibrului nutrițional și la îmbunătățirea stării generale de sănătate.

Cartofi copți în cuptorul cu microunde cu două umpluturi: o mâncare fantastic de bună pentru prânz

2. Antioxidanți și protecție împotriva bolilor. Vinețele conțin antioxidanți puternici, cum ar fi antocianinele și polifenolii. Acești compuși au fost asociate cu reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și cancerul. Antioxidanții contribuie, de asemenea, la combaterea stresului oxidativ și la protejarea celulelor împotriva deteriorării.

3. Gestionarea greutății și a diabetului. Datorită conținutului lor scăzut de calorii și bogăției în fibre, vinețele sunt o alegere excelentă pentru cei care doresc să își gestioneze greutatea sau să controleze nivelul zahărului din sânge. Fibrele contribuie la menținerea senzației de sațietate și la reglarea nivelului de glucoză din sânge.

4. Îmbunătățește sănătatea digestivă. Fibrele alimentare din vinete promovează sănătatea digestivă prin stimularea mișcărilor intestinale regulate. Consumul regulat de vinete poate ajuta la prevenirea constipației și la menținerea unui sistem digestiv sănătos.

Morcovii vor rămâne tari și nu vor încolți până la primăvară. Sfaturile gospodinelor cu experiență

5. Promovează sănătatea inimii. Potasiul din vinete este esențial pentru menținerea sănătății inimii și a tensiunii arteriale normale. Prin reducerea nivelului de sodiu în organism și prin menținerea echilibrului electroliților, vinețele pot juca un rol important în prevenirea bolilor cardiovasculare.

Vinețele nu sunt doar delicioase, ci și pline de beneficii pentru sănătate. Adăugarea acestor legume la dieta ta poate contribui semnificativ la îmbunătățirea stării de sănătate generală. Cu conținutul lor nutritiv bogat și potențialul de a preveni diverse afecțiuni, vinețele ar trebui să fie incluse în meniul zilnic pentru a susține un stil de viață sănătos și echilibrat.

------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt

- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News