Tortul Diplomat cu fructe este un desert clasic și rafinat, ideal pentru zilele calde de vară. Combinând fructe proaspete și o cremă delicată, acest tort este o alegere perfectă pentru a răsfăța papilele gustative și a te răcori în timpul sezonului estival. Ceea ce face acest tort atât de special este ingredientul secret care îi conferă un gust absolut delicios.

Tort Diplomat cu fructe - Ingrediente

Pentru blatul tortului:

- 6 ouă

- 200 g zahăr

- 200 g făină

- o linguriță praf de copt

- Ingredient secret: Esență de vanilie

Pentru crema diplomat:

- 500 ml frișcă lichidă

- 4 g gelatină

- 2 linguri apă rece

- 100 g zahăr

- 4 gălbenușuri

- Esență de vanilie

Pentru umplutură și decor:

- Fructe proaspete (ex: căpșuni, kiwi, piersici, prune)

- Gelatină transparentă

- Zmeură sau gem de fructe pentru decor

Tortul Diplomat cu fructe  - Rețeta pas cu pas

Începem prin pregătirea blatului tortului. Încălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o formă de tort cu diametrul de 24 cm, tapetându-o cu hârtie de copt.

Separați ouăle și bateți albușurile spumă cu un praf de sare. Adăugați zahărul treptat și continuați să bateți până obțineți o bezea lucioasă.

Adăugați gălbenușurile unul câte unul și amestecați ușor.

Cerneti făina și praful de copt în compoziția de ouă și amestecați cu o spatulă până la omogenizare. Adăugați esența de vanilie pentru a intensifica aroma.

Turnați compoziția în forma pregătită și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 30-35 de minute sau până când blatul devine aurie și trece testul scobitorii.

După ce blatul s-a răcit, tăiați-l în două părți egale, obținând două foi de tort.

Tortul Diplomat cu fructe - Metodă de preparare

Pregătiți crema diplomat. Hidratați gelatina în două linguri de apă rece și lăsați-o să se umfle timp de 5 minute.

Într-un vas, amestecați gălbenușurile cu zahărul și esența de vanilie până când obțineți o compoziție omogenă.

Adăugați frișca lichidă și gătiți amestecul la foc mic până când începe să se îngroașe.

Adăugați gelatina hidratată și amestecați până când aceasta se dizolvă complet.

Lăsați crema să se răcească, amestecând din când în când, apoi o puneți în frigider pentru a se întări puțin.

Asamblați tortul punând prima foaie de blat pe un platou și întindeți jumătate din crema diplomat peste aceasta.

Adăugați fructele tăiate în bucăți și apoi puneți cealaltă foaie de blat peste ele.

Acoperiți tortul cu restul de cremă diplomat și lăsați-l la rece timp de cel puțin 2 ore pentru a se întări.

Tortul Diplomat cu Fructe este gata de servit și de a fi savurat în momentele de răsfăț și încântare. Aroma subtilă de vanilie adaugă o notă specială și îmbină perfect cu fructele proaspete. Bucurați-vă de acest desert răcoritor și delicios, care este potrivit pentru orice ocazie de vară.

----------------------------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt     

 - https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g     

 - https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G     

 - https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ     

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News