Ușor de pregătit și extrem de versatilă, această tocăniță este perfectă pentru a satisface orice poftă sau pentru a încânta familia și prietenii la masa de prânz sau cină. Veți obține cu ușurință o masă delicioasă și echilibrată. Iată cum să pregătiți tocănița de broccoli pas cu pas.

Tocăniță de broccoli - Ingrediente

- 500 de grame de broccoli, curățat și tăiat în buchetele mici

- 2 morcovi, curățați și tăiați în rondele subțiri

- o ceapă medie, tocată mărunt

- 2 căței de usturoi, mărunțiți fin

- un ardei roșu, curățat și tăiat în cubulețe

- un cartof mediu, curățat și tăiat cubulețe

- 300 de grame de piept de pui, tăiat în bucăți mici

- 400 de grame de tofu, cubulețe pentru varianta vegetariană

- 400 ml de bulion de legume sau de pui

- 2 linguri de ulei de măsline pentru călire

- o linguriță de boia dulce

- o linguriță de cimbru uscat

- o frunză de dafin

- Sare și piper după gust

Garnitură:

- 200 de grame de orez integral (sau orez preferat)

Tocăniță de broccoli - Metodă de preparare:

Spălați și pregătiți toate legumele și carnea conform descrierii de mai sus.Tăiați broccoli în buchetele mici și morcovii, ceapa, ardeiul, și cartoful în bucăți corespunzătoare.

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu.Adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le până când devin aurii și aromate.Adăugați morcovii, ardeiul și cartoful, și căliți-le timp de aproximativ 5 minute, amestecând periodic.

Dacă folosiți carne, adăugați bucățile de piept de pui și gătiți-le până când sunt rumenite pe toate părțile.Pentru o variantă vegetariană, adăugați cubulețele de tofu și amestecați-le delicat pentru a absorbi aromele.

Adăugați boiaua dulce, cimbrul, frunza de dafin și sărați și piperați după gust.Turnați bulionul de legume sau de pui și aduceți amestecul la fierbere.Reduți focul la minim, acoperiți cratița și lăsați totul să fiarbă în jur de 15-20 de minute sau până când legumele sunt fragede.

Adăugați buchetelele de broccoli în cratiță și mai lăsați totul la fiert pentru încă 5-7 minute sau până când broccoli devine ușor crocant, dar încă vibrante la culoare.

În timp ce tocănița fierbe, gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

După ce tocănița de broccoli este gata, îndepărtați frunza de dafin și serviți-o caldă deasupra orezului pregătit.

Sfat culinar

Puteți adăuga un strop de lămâie proaspătă sau un pic de pătrunjel tocat la final pentru a intensifica aromele.

Tocănița de broccoli este acum pregătită să fie savurată! Această rețetă aduce împreună nutrienții benefici ai broccoliului, aroma condimentelor și textura delicioasă a legumelor și proteinelor.

Este o opțiune culinară echilibrată și sănătoasă, perfectă pentru oricine caută o masă hrănitoare și plină de gust.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News