Tocănița de soia cu legume și orez integral este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru oricine dorește să se bucure de o masă hrănitoare și plină de gust.

Tocăniță de soia - Ingrediente

- 200g soia granule

- 2 cepe medii, tocate mărunt

- 3 căței de usturoi, mărunțiți

- 2 morcovi mari, tăiați cubulețe

- un ardei gras, tăiat cubulețe

- o lingură de pastă de tomate

- 400g roșii tocate (conservate sau proaspete)

- 2 linguri ulei de măsline sau ulei vegetal

- o linguriță de boia de ardei dulce

- o linguriță de cimbru uscat

- Sare și piper negru măcinat, după gust

- Frunze de pătrunjel sau coriandru proaspăt, pentru decor

- Orez integral, pentru servire

Tocăniță de soia - Rețeta pas cu pas

Puneți soia granule într-un bol și acoperiți-le cu apă fierbinte.Lăsați soia să se înmoaie timp de aproximativ 10-15 minute sau până când devin moi.După ce s-au înmuiat, scurgeți bine apa și stoarceți soia pentru a elimina excesul de lichid.

Prepararea Tocăniței:

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine ușor translucidă, apoi adăugați usturoiul și căliți-le împreună timp de încă 1-2 minute, până când emană arome. Adăugați morcovii și ardeiul gras tăiate cubulețe și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute sau până când legumele devin ușor moi. Adăugați soia rehidratată și amestecați bine pentru a combina ingredientele. Adăugați pasta de tomate, roșiile tocate, boiaua de ardei, cimbrul, sare și piper după gust. Amestecați bine și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute, acoperind tigaia cu un capac.

Prepararea Orezului:

În timp ce tocănița fierbe, pregătiți orezul integral conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Orezul integral obișnuit necesită aproximativ 30-40 de minute pentru a fi gătit complet.

Când tocănița de soia și orezul sunt gata, aranjați orezul în farfurii sau boluri. Turnați tocănița deasupra orezului și decorați cu frunze proaspete de pătrunjel sau coriandru. Tocănița de soia cu legume și orez integral poate fi servită caldă, alături de o salată verde proaspătă sau murături, pentru un plus de savoare.

----------------------------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt 
   
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g 
    
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G 

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News