Fiecare rețetă de marinadă prezentată îți oferă nu doar o experiență gustativă de neuitat, ci și multiple beneficii pentru calitatea cărnii tale. Marinarea nu este doar despre a adăuga arome, ci și despre a înmuia și a îmbunătăți textura cărnii, făcând-o mai suculentă și mai gustoasă.

Marinadă pentru pui 

 

Ingrediente:

- O cană de iaurt grecesc

- Sucul de la o lămâie

- Coaja rasă de la o lămâie

- 3 căței de usturoi, mărunțiți

- O linguriță de ghimbir proaspăt ras

- O linguriță de curcuma

- O linguriță de boia de ardei dulce sau afumată

- Sare și piper după gust

Instrucțiuni de pregătire: 

 

Într-un castron, amestecă iaurtul grecesc, sucul și coaja de lămâie, usturoiul mărunțit și condimentele.

- Asezonează cu sare și piper după gust.

- Taie carnea de pui în bucăți potrivite și pune-o într-o pungă sau într-un vas etanș.

- Toarnă marinada peste carne, acoperă și lasă la marinat în frigider timp de cel puțin 2 ore sau peste noapte.

- După marinare, poți găti carnea de pui pe grătar, în cuptor sau în tigaie, în funcție de preferințe.

Important: Poți lăsa carnea de pui la marinat timp de cel puțin 30 de minute în frigider, dar pentru a obține cele mai bune rezultate, este recomandat să o lași la marinat timp de cel puțin 2 ore sau chiar peste noapte pentru a permite aromei să pătrundă în carne și să o înmoaie.

Marinadă pentru Pește

 

Ingrediente:

- Un sfert de cană de ulei de măsline

- Sucul de la o lămâie

- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat

- 2 căței de usturoi, mărunțiți

- Sare și piper după gust

Instrucțiuni de pregătire: 

 

- Într-un castron, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, pătrunjelul tocat și usturoiul mărunțit.

- Asezonează cu sare și piper după gust.

- Pune bucățile de pește într-o pungă sau într-un vas etanș.Toarnă marinada peste pește și asigură-te că este bine acoperit.

- Lasă la marinat în frigider timp de aproximativ 30 de minute până la 1 oră.

- Gătește peștele pe grătar sau în cuptor până când este gata.

Important: Peștele are o textură mai delicată, așa că nu este nevoie să-l lași la marinat prea mult timp. O marinare de 30 de minute până la 1 oră în frigider este de obicei suficientă pentru a adăuga arome, fără a afecta prea mult textura cărnii. 

Marinadă pentru carnea de Porc: 

 

Ingrediente:

- Un sfert de cană de ulei de măsline

- 2 linguri de miere

- 2 căței de usturoi, mărunțiți

- Sucul de la o lămâie

- Coaja rasă de la o lămâie

- O linguriță de boia de ardei dulce sau afumată

- O linguriță de cimbru uscat

- Sare și piper după gust

Instrucțiuni de pregătire: 

 

- Într-un castron, amestecă uleiul de măsline, mierea, usturoiul mărunțit, sucul și coaja de lămâie, boiaua de ardei dulce, cimbrul uscat, sare și piper.

- Taie carnea de porc în bucăți sau felii și pune-o într-o pungă sau într-un vas etanș.

- Toarnă marinada peste carne și asigură-te că este bine acoperită.

- Lasă la marinat în frigider timp de cel puțin 1 oră sau peste noapte.

- Gătește carnea de porc la grătar, în cuptor sau la tigaie până când este gata.

Important: Pentru carne de porc, timpul optim de marinare este de obicei între 1 și 4 ore în frigider. Dacă folosești bucăți mai mari sau mai groase, ar putea fi nevoie să lași carne de porc la marinat mai mult timp pentru a permite aromelor să pătrundă în interiorul cărnii.

---------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt   

- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g   

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ

 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News