Această plăcintă delicioasă combină foi fragede cu o umplutură bogată de ouă bătute, smântână cremoasă, iaurt și stafide dulci, aromatizată cu coajă de lămâie rasă. După coacere, plăcinta devine aurie, oferind o textură crocantă la exterior și un interior suculent. 

Plăcintă cu iaurt și stafide. Ingrediente:

- Un pachet de foi de plăcintă

- 300 g smântână (preferabil mai grasă)

- 800 g iaurt gras

- 100 g stafide

- O lămâie (coaja rasă)

- 14 ouă

- 500 g zahăr (ajustați cantitatea în funcție de preferințe; plăcinta va fi suficient de dulce cu această cantitate)

- 2 esențe de rom

- Zahăr vanilat (după gust)

- Aproximativ 50 g unt sau ulei

Mod de preparare: Rețetă pas cu pas 

1. Prepararea compoziției:

   - Bateți 12 ouă până obțineți o spumă consistentă.
   - Adăugați smântâna cu iaurtul și amestecați bine.
   - Dați coaja lămâii pe răzătoare și încorporați-o în compoziție, împreună cu zahărul și stafidele hidratate.

2. Pregătirea foilor de plăcintă:

   - Luați foile de plăcintă și împărțiți-le câte două. 
   - Ungeți fiecare foaie cu unt sau ulei și suprapuneți-le până la jumătatea pachetului.
   
3. Adăugarea compoziției:

   - Când ajungeți la jumătatea pachetului, turnați compoziția lichidă peste foi.
   - Continuați să puneți restul foilor câte două, fiecare unsă cu unt sau ulei.

4. Finalizarea preparatului:

   - La final, bateți 2 ouă cu smântână și zahăr vanilat după preferințe.
   - Răsturnați amestecul obținut peste ultima foaie.

5. Coacerea:

   - Preîncălziți cuptorul la foc mediu.
   - Coaceți plăcinta timp de 40 de minute sau până devine aurie.

Savurați plăcinta caldă sau la temperatura camerei! Poftă bună!

----------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt   

- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News