Prăjitura cu morcovi este o alegere excelentă, fiind o sursă excelentă de vitamine și minerale, datorită morcovilor din compoziție. Este o variantă mai sănătoasă decât alte prăjituri, deoarece conține mai puțin zahăr și grăsimi. Textura sa moale și umedă o face ideală pentru copii, iar gustul delicios o va face pe placul tuturor. 

Ingrediente

200 g morcov ras
150 g zahăr brun
100 ml ulei vegetal
3 ouă
200 g făină
1 linguriță bicarbonat de sodiu
1 linguriță scorțișoară
1/2 linguriță nucșoară
1/4 linguriță sare
50 g nuci pecan tocate (opțional)
50 g stafide (opțional)

Pentru glazură:

100 g cremă de brânză
50 g unt moale
50 g zahăr pudră

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți și tapetați cu făină o formă de copt de 20 cm.
Într-un bol mare, amestecați morcovii rasi cu zahărul brun, uleiul și ouăle.
Cerneți făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara și sarea. Adăugați-le treptat la amestecul de morcovi și amestecați bine până la omogenizare.
Incorporați opțional nucile pecan tocate și stafidele.
Turnați aluatul în forma de copt pregătită și coaceți timp de 40-45 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
Lăsați prăjitura să se răcească complet.
Pentru glazură, bateți crema de brânză cu untul moale până la omogenizare. Adăugați treptat zahărul pudră și amestecați bine până la o cremă fină.
Întindeți glazura pe prăjitura rece și decorați după preferințe cu fructe proaspete, bomboane sau fulgi de cocos.

Poftă bună!

Sfaturi:

Asigurați-vă că morcovii sunt rasi fin pentru o textură mai bună a prăjiturii.
Puteți folosi făină integrală în locul făinii albe pentru o variantă mai sănătoasă.
Adăugați stafide, nuci sau alte ingrediente preferate pentru a diversifica gustul prăjiturii.
Glazura este opțională, dar oferă un plus de savoare și decor.
Prăjitura cu morcovi se poate păstra la frigider timp de 3-4 zile.

Prăjitura cu morcovi este o sursă excelentă de vitamine și minerale, datorită morcovilor din compoziție. Este o variantă mai sănătoasă decât alte prăjituri, deoarece conține mai puțin zahăr și grăsimi. Textura sa moale și umedă o face ideală pentru copii. Este o prăjitură ușor de preparat, care poate fi făcută împreună cu cei mici.

---------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt 
   
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g 
    
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G 

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News