În bucătăria diversificată și plină de culori a postului, rețetele inovatoare și gustoase devin o adevărată provocare pentru gătit. În acest context, pregătirea unui fel de mâncare cu paste devine o oportunitate de a explora noi combinații de ingrediente și de a aduce savoarea pe farfuriile celor care urmează un regim alimentar de post.

În cadrul acestei aventuri culinare, vom explora o rețetă simplă și delicioasă de paste de post cu broccoli și usturoi, care aduce împreună prospețimea vegetală a broccoliului și aroma intensă a usturoiului pentru a crea un preparat atrăgător și sănătos. 

Vezi și: Salată de vară cu brânză Feta și legume proaspete. Dressingul este vedeta rețetei

Paste de post cu broccoli și usturoi - Ingrediente

- 300 g paste penne sau linguine (fără ou)

- un buchețel de broccoli, desfăcut în buchețele mici

- 4 linguri ulei de măsline

- 4 căței de usturoi, mărunțiți

- 1/2 cană de supă de legume

- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

- O lingură de drojdie inactivă (opționali)

- Oțet balsamic (opțional, pentru servire)

- Pătrunjel proaspăt, tocat, pentru decor

Paste de post cu broccoli și usturoi - Metoda de preparare

Începe prin a aduce apă sărată la fiert într-un vas mare. Când apa fierbe, adaugă pastele și gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scoate pastele din apă atunci când sunt al dente, apoi scurge-le și clătește-le cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Așează-le într-un bol și adaugă o lingură de ulei de măsline pentru a le împiedica să se lipească între ele.

În același timp, într-o tigaie mare, încălzește restul de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă cățeii de usturoi mărunțiți și călește-i până când devin aromati și ușor aurii, fără a-i arde.

Adaugă buchețelele de broccoli în tigaie și sotează-le timp de câteva minute până când devin ușor cărunte pe margini, dar încă crocante. Poți adăuga puțină supă de legume pentru a ajuta la gătirea broccolilor și pentru a evita să se lipească în tigaie.

După ce broccoli este gătit puțin, adaugă drojdia inactivă (dacă folosești) și amestecă bine. Aceasta va adăuga un gust umami subtil și va îmbogăți aromele.

Adaugă pastele fierte în tigaie și amestecă bine pentru a le combina cu broccoli și usturoiul. Dacă este necesar, poți adăuga și puțină supă de legume pentru a crea o bază ușoară de sos.

Ajustează gustul cu sare și piper după preferință. Poți adăuga o lingură de oțet balsamic pentru a aduce un strop de aciditate și a echilibra aromele.

Servește pastele cu broccoli și usturoi în farfurii individuale, decorând cu pătrunjel proaspăt tocat.

Această rețetă de paste de post cu broccoli și usturoi este savuroasă și sățioasă, fiind o opțiune delicioasă pentru masa de post. Poți să adaptezi ingredientele și cantitățile după preferințele tale, astfel încât să obții un preparat perfect potrivit gustului tău.

----------------------------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt                      

 - https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g                      

 - https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G                        

 - https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ  

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News