Lemonopita, o delicioasă plăcintă grecească cu lămâie, reprezintă o combinație minunată între prospetimea lămâii și textura subțire a aluatului filo. Această rețetă simplă și fără făină oferă o dulceață răcoritoare perfectă pentru orice moment al zilei.

Lemonopita Ingrediente:

- 400 g iaurt grecesc

- 200 g zahăr

4 ouă mari

- Sucul de la 2-3 lămâi (aproximativ 150 ml)

- Coaja rasă de la 2 lămâi

- 200 g aluat filo mărunțit

- 100 g unt topit

Lemonopita - Metoda de preparare:

1. Pregătirea ingredientelor:

Încălziți cuptorul la 180°C și ungiți ușor o tavă de copt cu unt sau acoperiți-o cu hârtie de copt.Într-un bol mare, combinați iaurtul grecesc și zahărul, amestecându-le bine până la omogenizare.

2. Adăugarea lămâii:

Adăugați ouăle, sucul și coaja rasă de lămâie în amestecul de iaurt și zahăr. Continuați amestecul până se înglobează toate ingredientele într-o compoziție fină și omogenă.

3. Asamblarea:

Adăugați aluatul filo mărunțit în amestecul de iaurt și lămâie. Amestecați ușor, asigurându-vă că aluatul este bine acoperit de compoziția umedă. Turnați untul topit peste amestec și amestecați din nou, asigurându-vă că toate bucățile de aluat filo sunt îmbibate cu unt.

4. Coacere:

Turnați amestecul rezultat în tava pregătită și neteziți suprafața.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți pentru aproximativ 40-45 de minute sau până când plăcinta capătă o culoare auriu deschis și este fermă în mijloc.

5. Servire: Lăsați plăcinta să se răcească în tavă timp de aproximativ 10-15 minute. După răcire, tăiați-o în părți pătrate sau dreptunghiulare și serviți-o presărată cu zahăr pudră sau fărâmele subțiri de coajă de lămâie pentru un aspect decorativ și o notă suplimentară de prospețime.

Sfaturi suplimentare: Pentru a intensifica aroma de lămâie, puteți adăuga puțină vanilie sau esență de lămâie în compoziție. Asigurați-vă că aluatul filo este bine mărunțit pentru a se amesteca uniform cu restul ingredientelor. Nu este necesar să înmuiați aluatul filo înainte de utilizare, dar îl puteți tăia în bucăți mici pentru a facilita îmbibarea cu compoziția umedă.

------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt                                  

 - https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g                                   

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G                                   

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ     

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News