Lasagna de vinete este o variantă delicioasă și sățioasă a clasicului italian. Vinetele adaugă o notă savuroasă și o textură moale, iar combinarea cu sosul bolognese și straturile de brânză face din această rețetă o alegere remarcabilă pentru iubitorii de lasagna. Iată cum poți pregăti o lasagna de vinete:

Ingrediente:

2 vinete mari, tăiate în felii lungi

500 g carne de vită tocata

1 ceapă mare, tocată

3 căței de usturoi, mărunțiți

800 g roșii concasate

2 linguri de pastă de roșii

1 linguriță de zahăr

1 linguriță de busuioc uscat

1 linguriță de oregano uscat

Sare și piper, după gust

250 g brânză ricotta

1 cană de parmezan ras

2 căni de mozzarella rasă

Foi de lasagna, gata pregătite sau proaspete, conform instrucțiunilor de pe ambalaj

Lasagna de vinete. Rețeta pas cu pas

Pregătește vinetele:

Feliază vinetele în lungime, cu o grosime de aproximativ 1 cm.Presară sare peste feliile de vinete și lasă-le să stea pentru aproximativ 30 de minute pentru a elimina excesul de umiditate.Clătește vinetele pentru a îndepărta sarea și șterge-le cu un prosop de bucătărie.

Sos bolognese:

Într-o tigaie mare, călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin moi.Adaugă carnea de vită și gătește până când se rumenește.Adaugă roșiile concasate, pastă de roșii, zahărul, busuiocul, oregano, sare și piper. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 30-40 de minute, până când se formează un sos consistent.

Montează lasagna:

Încinge cuptorul la 180°C.Într-un vas pentru copt, așează un strat subțire de sos bolognese.Adaugă un strat de foi de lasagna, apoi un strat de vinete.Întinde un strat de brânză ricotta, apoi presară parmezan și mozzarella.Repetă straturile până când ingredientele se termină, asigurându-te că ultimul strat este de brânză.

Coace lasagna:

Acoperă vasul cu folie de aluminiu și coace în cuptor timp de 30 de minute.După 30 de minute, îndepărtează folia și mai coace pentru încă 15-20 de minute sau până când brânza devine aurie și topită.

Servire:

Lasagna de vinete este mai ușor de tăiat și servit după ce a stat câteva minute să se odihnească.Decorată cu ierburi proaspete, cum ar fi busuioc sau pătrunjel, și servește cu o salată verde proaspătă.

Această lasagna de vinete este o opțiune delicioasă pentru cineva care vrea să experimenteze cu arome noi și să aducă un twist sănătos la o rețetă clasică. Poftă bună!

Dacă ți-a plăcut această rețetă, cu siguranță vei aprecia și acest preparat: Vinete prăjite cu carne tocată, un preparat delicios, gata în 30 de minute

-----------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt 
   
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g 
    
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G 

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News