Găluștele sunt foarte fragede și aerisite. Aluatul pentru ele se frământă fără făină - pe bază de piure de cartofi cu adaos de ouă și amidon. Găluștele își păstrează perfect forma, nu se desfac când sunt fierte, iar când sunt gata, arată ca niște cartofi noi fierți.

Budincă de orez cremoasă, rețeta bunicii. Vrei să o gătești cum nu o face nimeni? Smântâna e aliatul tău!

Găluște din cartofi cu verdeață - Ingrediente (două porții)

- cartofi - 500 de grame

- amidon de cartofi - 4 linguri

- ou - 1 bucată

- sare după gust

- mărar proaspăt - 2-3 crenguțe

Opțional: smântână sau unt - 2-3 linguri. 

Din patru felii de pâine și un ou faci cel mai delicios mic-dejun. O rețetă rapidă: doar două ingrediente și 10 minute

Găluște din cartofi cu verdeață - Mod de preparare

Mai întâi pregătiți ingredientele necesare, apoi curățați cartofii și îi tăiați în jumătăți sau în felii mari. Dacă gătiți cartofi în coajă, spălați bine și lăsați-i întregi.

Puneți cartofii într-o cratiță. Se toarnă apă cât să acopere cartofii. Puneți oala pe foc la flacără mare și aduceți apa la punctul de fierbere. Apoi reduceți focul la mediu și fierbeți cartofii aproximativ 20-30 de minute, până când se înmoaie.

Apoi scurgeți complet apa din cartofii fierți și zdrobiți-i.

Bateți un ou. Adăugați amidon de cartofi și sare.

Clătiți mărarul, uscați-l, tăiați mărunt cu un cuțit, dacă doriți, punând deoparte un pic pentru servire. Adăugați ierburile tocate în piureul de cartofi.

Amestecați bine. Aluatul de cartofi va fi gros, moale și ușor de format în bile.

Cremă tartinabilă de mazăre, un înlocuitor sănătos pentru pateurile industriale. Dacă vrei să te lingi pe degete, gătește această rețetă rapidă!

Cu mâinile umede, formați găluște din aluat de cartofi sub formă de bile mici (puteți da orice formă găluștelor, la alegerea dumneavoastră).

Se toarnă aproximativ 2 litri de apă într-o cratiță, se pune la foc maxim și se aduce la punctul de fierbere. Coborâți ușor găluștele de cartofi în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ 5 minute.

Scoateți găluștele finite din apă și transferați-le pe o farfurie.

Se asezonează găluștele cu smântână sau unt și se stropesc cu mărar tocat.

Servește găluștele de cartofi fierbinți, imediat după gătire. Bucură-te de masa ta! Poftă bună!

-------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt                  
   
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g                  
    
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G                  

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ     

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News