DCSport.ro
20 sep 2024, 13:39
Acest preparat savuros este perfect pentru cinele în familie sau petrecerile cu prietenii. Iată cum să pregătești crispy strips ca la KFC. Aceștia sunt perfecți pentru a satisface pofta de fast-food și pentru a te bucura de o masă gustoasă în compania celor dragi.
- 500 de grame de piept de pui fără os și fără piele, tăiat în benzi
- 250 de grame de făină
- 10 grame de sare
- 5 grame de piper negru măcinat
- 5 grame de piper cayenne (opțional, pentru un pic de iuțeală)
- 2 ouă mari
- 250 de mililitri de lapte
- Ulei pentru prăjit
Pregătește pieptul de pui: Spală și usucă bucățile de piept de pui cu ajutorul unui prosop de bucătărie. Apoi, taie-le în benzi lungi, de aproximativ 2-3 cm lățime.
Pregătește amestecul pentru crustă: Într-un bol mare, amestecă făina, sarea, piperul negru și, dacă dorești, piperul cayenne. Acest amestec de condimente va conferi crispy strips-urilor acel gust caracteristic.
Într-un alt bol, bate ouăle mari și amestecă-le cu laptele. Acest amestec va ajuta la lipirea crustei crocante pe bucățile de pui.
Pentru a obține crusta crocantă, vei trece fiecare bucată de pui prin mai multe etape. Mai întâi, înmuia bucata de pui în amestecul de ou și lapte.
După ce le-ai înmuiat bine în amestecul de ou și lapte, transferă bucățile în bolul cu făină condimentată. Asigură-te că fiecare bucată este acoperită uniform cu amestecul de făină.
Pentru a obține o crustă crocantă mai groasă, treci bucățile din nou prin amestecul de ou și lapte și apoi prin făină. Astfel, vei avea o textură crocantă și bogată.
Prăjește crispy strips-urile: Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul la aproximativ 180 de grade Celsius. Poți verifica temperatura folosind un termometru de bucătărie sau, simplu, introducând un cub de pâine în ulei. Dacă începe să se rumenească și să se umfle imediat, uleiul este gata.
Adaugă bucățile de pui panate în uleiul fierbinte, dar nu le supraaglomera. Prăjește-le în loturi pentru a asigura o prăjire uniformă. Lasă-le să se prăjească aproximativ 5-7 minute sau până când devin aurii și crocante.
Scoate crispy strips-urile din ulei folosind o paletă sau o spatulă și așează-le pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Servire: Servește crispy strips-urile ca la KFC alături de cartofi prăjiți, sosuri preferate și legume proaspete. Poftă bună!
Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News
