Spanacul aduce cu sine o explozie de prospețime și nutrienți, făcând din aceste clătite o opțiune excelentă pentru cei care caută să își îmbunătățească conținutul de vitamine și minerale în dieta lor.

Acest preparat este nu doar gustos, ci și versatil, putând fi adaptat după preferințe individuale. Combinația de brânză feta sau de capră și brânza mozzarella adaugă o notă cremoasă și savoare, iar aroma subtilă a usturoiului completează perfect buchetul de arome. Clătitele cu spanac pot fi servite la micul dejun, ca o gustare hrănitoare sau chiar la cină, oferind o modalitate excelentă de a introduce mai multe legume în dieta voastră. 

Vezi și: Ciocolată de casă pentru copii. Un desert delicios și sănătos pentru cei mici și nu numai

 Iată cum să pregătiți clătitele cu spanac:

Clătite cu spanac - Ingrediente

Pentru clătite:

- 200g de spanac proaspăt sau congelat

- o  cană de făină de grâu

- o cană de lapte

- 2 ouă

- 1/2 linguriță de sare

- un praf de piper negru proaspăt măcinat

- ulei vegetal (pentru gătit)

Pentru umplutură:

- 200g de brânză feta sau brânză de capră, sfărâmată

- brânză mozzarella rasă

- smântână sau iaurt grecesc

- 2 căței de usturoi, mărunțiți fin

- Sare și piper, după gust

Clătite cu spanac - Metoda de preparare

Pregătiți spanacul: Dacă utilizați spanac proaspăt, spălați-l bine și tăiați-l mărunt. Dacă folosiți spanac congelat, dezghețați-l și stoarceți-l bine pentru a elimina excesul de apă.

Pregătiți aluatul pentru clătite: Într-un bol mare, amestecați făina cu sarea și piperul. Adăugați ouăle și laptele, apoi amestecați până obțineți un aluat omogen. Adăugați spanacul tăiat și amestecați-l bine în aluat.

Pregătiți umplutura: Într-un alt bol, combinați brânza feta sau brânza de capră sfărâmată, brânza mozzarella rasă, smântâna sau iaurtul grecesc, usturoiul mărunțit, nucșoara (dacă folosiți) și ajustați gustul cu sare și piper.

Gătiți clătitele: Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și adăugați o lingură de ulei vegetal. Turnați o porție din aluatul de clătite în tigaie și întindeți-l într-un strat subțire. Gătiți clătita aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până când devine aurie. Repetați procesul pentru toate clătitele.

Umpleți clătitele: Așezați fiecare clătită gata preparată pe o suprafață de lucru și adăugați o cantitate generoasă din umplutura cu brânză și spanac pe jumătatea sa. Pliați cealaltă jumătate deasupra umpluturii pentru a forma o jumătate de lună.

Serviți: Clătitele cu spanac pot fi servite imediat. Le puteți garnisi cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc și puțin pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de prospețime.

------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt                              

 - https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g                               

- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G                               

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ       

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News