Aceste clătite de cartofi ies crocante, așa că pot fi servite ca aperitiv, garnitură sau chiar ca fel principal, alături de smântână sau sosuri diverse. Iată cum poți pregăti clătite de cartofi delicioase chiar la tine acasă.

Ingrediente

- 5 cartofi mari
- 1 ceapă
- 2 ouă
- 3 linguri făină
- Sare și piper după gust
- Ulei pentru prăjit
- Smântână sau iaurt (opțional, pentru servire)
- Pătrunjel proaspăt tocat (opțional, pentru decor)

Mod de preparare

1. Pregătirea cartofilor și cepei: Curăță cartofii și ceapa, apoi dă-le pe răzătoarea mică sau medie. Pune cartofii răzuiți într-un prosop de bucătărie curat și stoarce bine pentru a elimina excesul de lichid.
2. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combină cartofii și ceapa răzuită cu ouăle, făina, sarea și piperul. Amestecă bine până când compoziția este omogenă.
3. Încălzirea uleiului: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul la foc mediu. Asigură-te că uleiul este suficient de cald înainte de a adăuga compoziția de cartofi.
4. Formarea și prăjirea clătitelor: Ia câte o lingură de compoziție și formează clătite plate, apoi pune-le în tigaie. Prăjește clătitele câte 3-4 minute pe fiecare parte sau până devin aurii și crocante. Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
5. Servirea: Servește clătitele de cartofi calde, alături de smântână sau iaurt, și presară deasupra pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de prospețime.

Clătitele de cartofi sunt o mâncare versatilă și savuroasă, perfectă pentru orice masă a zilei. Fie că le servești ca aperitiv, garnitură sau fel principal, acestea vor fi cu siguranță apreciate de toți cei care le gustă. Încearcă această rețetă simplă și bucură-te de aromele autentice ale bucătăriei est-europene.

Poftă bună!

-----------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt 
   
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g 
    
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G 

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News