Aceste clătite sunt ușoare, pufoase și nu în ultimul rând, de post. Făcute din ingrediente simple, precum făină, praf de copt și ulei vegetal, sunt modalitatea perfectă pentru a-ți începe ziua, fie că ți post, ești vegan sau ai intoleranță la produsele de tip animal. 

Ingrediente pentru 4 porții

- 1 cană de făină

- 2 linguri zahăr

- O lingură praf de copt

- ½ linguriță sare

- 1 cană lapte vegetal

- 1 lingură oțet de mere

- 1 linguriță de vanilie

Opțional: Pentru topping puteți folosi creme tartinabile vegane, ganache de ciocolată vegan (făcut cu smântână lichidă de cocos), frișcă, fructe, sirop de arțar sau miere de albine. 

Mod de pregătire 

- Într-un castron mediu, adăugați făina, zahărul, praful de copt și sarea și amestecați pentru a se combina

- Într-un alt castron, separat, adăugați laptele vegetal, oțetul de mere și vanilia și amestecați bine

- Se toarnă amestecul lichid în amestecul uscat și se mixează ușor până la omogenizare

Important: Aluatul trebuie să aibă o consistență mai groasă și să fie aerat. Se recomandă să folosiți o lingură de lemn și ca mișcările să fie cât mai lente atunci când combinați cele două amestecuri. 

- Lăsați aluatul să se odihnească timp de 5-10 minute la temperatura camerei

- Turnați aproximativ 65 de grame de aluat pe o tigaie antiaderentă

- Când compoziția începe să prezinte bule la suprafață, întoarceți clătita și gătiți până se rumenește puțin

Această rețetă vă oferă pancakes pufoase și delicioase, fără ingrediente de origine animală. Puteți adapta rețeta în funcție de preferințele personale, adăugând, de exemplu, fructe sau bucăți de ciocolată amăruie în aluat. 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News