Pentru a pregăti aceste delicioase chiftele vegetariene, să începem cu lintea. Dacă lintea este deja fiartă, avem nevoie de 125 de grame. Dacă folosim line uscată, avem nevoie de 60 de grame pe care trebuie să le fierbem. 

 
Ingrediente: 

200 grame de vinete;
60 grame de linte uscată sau 125 grame gătit deja;
1 albuș de ou;
jumătate de ceapă;
50 grame de pesmet;
sare,
ulei de măsline extravirgin.

Chiftele vegetariene delicioase, gata în doar 30 de minute. Aveți nevoie de câteva ingrediente din cămară. Cum se fac

Curățăm, spălăm și tăiem ceapa. Într-o tigaie, în care am pus un strop de ulei și două degete de apă, adăugați ceapa și o lăsați pe foc, ca să se înmoaie. Între timp, spălați și tăiați vinetele în cuburi. Adăugați-le la ceapa din tigaie și sărați. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați tigaia pe foc până când vinetele devin moi.

Vă sugerăm și: Chiftele din carne tocată cu usturoi, rețeta tradițională de la bunica. Secretul ca să iasă pufoase, fragede și suculente

Puneți vinetele răcite într-un mixer, adăugați lintea fiartă și mixați. Este important ca amestecul să nu fie prea fin, ci ușor grosier. Transferați apoi amestecul într-un castron și adăugați albușul. Combinăm jumătate din pesmet  și amestecăm totul cu mâinile.

Puteți prepara și: Chiftele siciliene din cartofi. O rețetă delicioasă, ideală pentru cină sau ca aperitiv. Trucul bucătarilor italieni

Începeți să formați chiftelele și să le dați prin restul de pesmet. Turnați ulei într-o tigaie și prăjiți chiftelele. Când sunt rumenite uniform, scoateți chiftelele din tigaie pe un prosop de hârtie. 

Vedeți și: Cremă ușoară de vinete. O rețetă rapidă și ușoară, cu doar 35 de calorii. Secretul bucătarilor italieni a fost dezvăluit

În această rețetă puteți înlocui lintea cu năutul. Procesul este același. Odată ce năutul este fiert, îl adăugați în vinete și le mixați. După aceea, formăm chiftelele și le gătim în ulei. Dacă doriți să aveți o versiune mai sănătoasă a acestor chiftele le puteți coace într-un cuptor. Tapetați o tavă de copt cu ​tigaie cu hârtie pergament, pe care o ungeți cu puțin ulei. Așezați chiftelele pe tava de copt și gătiți-le pentru aproximativ 20 de minute, la 180 de grade. Poftă bună!

Dacă doriți să fiți notificați direct pe Whats App, atunci când apare o NOUĂ REȚETĂ, puteți intra pe grupul de Whats App al StiriDiaspora accesând următorul link- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G

[citeste si]

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News