Budinca de lâmâie este simplă și ușor de preparat, necesitând ingrediente puține și accesibile. Cu doar câteva minute de efort, vă puteți bucura de un desert delicios și rafinat, perfect pentru a fi împărtășit cu familia și prietenii.

Ingrediente

- 500 ml lapte
- 100 g zahăr
- 50 g amidon de cartofi sau amidon de porumb
- 2 ouă
- 20 ml suc de lămâie
- Coaja de la o lămâie

Mod de preparare

1. Într-o cratiță, se amestecă laptele cu zahărul și coaja de lămâie. Se pune pe foc mic și se amestecă constant până când zahărul se dizolvă complet.
2. Într-un bol separat, se bat galbenușurile cu 50 g de zahăr până se spumează ușor. Se adaugă treptat amidonul, amestecând bine cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.
3. Se toarnă treptat laptele fierbinte peste amestecul de ouă, amestecând continuu cu telul. Se pune cratița înapoi pe foc mic și se fierbe, amestecând constant, până când compoziția se îngroașă și capătă o consistență cremoasă.
4. Se ia cratița de pe foc și se adaugă sucul de lămâie. Se amestecă bine și se lasă la răcit complet.
5. Se toarnă compoziția într-un vas termorezistent și se dă la frigider pentru cel puțin 2 ore, sau până se întărește complet.
6. Se servește budinca rece, simplă sau decorată cu frișcă, fructe de pădure sau mentă proaspătă.

Sfaturi pentru un desert ideal

- Pentru o aromă mai intensă de lămâie, se poate folosi sucul de la două lămâi.
- Se poate adăuga o linguriță de extract de vanilie pentru un plus de savoare.
- Budinca de lămâie se poate păstra la frigider timp de 3-4 zile.

Budinca de lămâie este un desert delicios și ușor de preparat, perfect pentru orice ocazie. Cu gustul său răcoritor și aromat, cu siguranță va fi apreciat de toți cei care îl vor încerca.  

-----------------------------------------------------------------

Dacă doriți să fiți notificați direct pe WhatsApp atunci când publicăm o nouă rețetă, intrați pe unul din grupurile de WhatsApp ale cititorilor fideli StiriDiaspora accesând unul sau mai multe din următoarele linkuri:

- https://chat.whatsapp.com/HZdY3L7PpzjEubma84fWnt 
   
- https://chat.whatsapp.com/JpU46kLYRoj4aFPaYYew1g 
    
- https://chat.whatsapp.com/L7mlUEbirZf2lRA4FLa62G 

- https://chat.whatsapp.com/FYLZZfReaCkL51adqmoAXJ 

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News