Această rețetă oferă o abordare ușoară pentru a obține rezultate spectaculoase în bucătărie. În plus, brioșele rulate nu sunt doar o delicatesă vizuală, ci și o plăcere culinară. Le puteți savura la micul dejun, ca gustare sau în orice moment al zilei când doriți să vă răsfățați cu ceva dulce și parfumat. Pofta bună!

Brioșe rulate - Ingrediente

- 300 g făină integrală

- 2 ouă

- 30 g unt de nucă de cocos

- Un strop de ulei EVO

- Coaja de la o portocală

- Coaja de la o lămâie

- o păstaie de vanilie

- Un vârf de cuțit de sare

- 100 g zahăr

- o linguriță praf de copt

- Gem de căpșuni (cât doriți)

Brioșe rulate - Mod de preparare

Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, sarea, praful de copt, semințele de vanilie și coaja de portocală și lămâie. Asigurați-vă că toate ingredientele uscate sunt bine combinate.

Adăugați ouăle, untul de nucă de cocos topit și uleiul de măsline în amestecul de ingrediente uscate. Amestecați bine până când obțineți un aluat omogen. Dacă amestecul este prea uscat, adăugați apă sau lapte vegetal treptat pentru a obține consistența dorită.

Lăsați aluatul să se odihnească în frigider pentru aproximativ 30 de minute. Acest pas este crucial pentru a permite ingredientelor să se integreze și pentru a obține o textură fragedă și pufoasă.

După odihnă, întindeți aluatul într-un dreptunghi folosind un sucitor și făină pentru a preveni lipirea. Întindeți gemul de căpșuni uniform peste suprafața aluatului.

Tăiați aluatul în fâșii și începeți să rulați pentru a forma rulouri. Așezați fiecare rulou pe forme de brioșe.

Coaceți brioșele rulate la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 20 de minute sau până când devin aurii și fragede.

Iată-le gata! Brioșele rulate sunt minunate, colorate și parfumate, aducând cu ele aromele proaspete ale primăverii.

Sfaturi utile

Puteți experimenta cu diferite tipuri de dulceață în loc de gem de căpșuni pentru a varia aroma. Înlocuirea untului de nucă de cocos cu unt sau margarină este o opțiune acceptabilă. Pentru o versiune mai ușoară, reduceți cantitatea de zahăr și folosiți făină de ovăz sau alt tip de făină integrală. Dacă doriți o versiune fără ouă, puteți utiliza înlocuitori precum semințe de in măcinate.

  Fiți la curent cu ultimele noutăți. Urmăriți StiriDiaspora și pe Google News